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The method of pasteurizing
Translation of "The method of pasteurizing" in German
Das Verfahren zur Pasteurisierung
The method of pasteurizing an in-shell egg according to claim 1, further comprising drying and coating the eggs during or after pasteurization.
Das Verfahren zur Pasteurisierung eines Eis in der Schale gemäß Anspruch 1, das weiter das Trocknen und Beschichten der Eier während oder nach der Pasteurisierung umfaßt.
The method of pasteurizing an in-shell egg according to claim 1, wherein the means of heating has at least one or more heating media that are the same or different.
Das Verfahren zur Pasteurisierung eines Eis in der Schale gemäß Anspruch 1, worin das Heizmittel mindestens eines oder mehrere Heizmedien hat, welche gleich oder unterschiedlich sind.
The method of pasteurizing an in-shell egg according to claim 14, wherein the drying and coating comprises rotating a geometric center of the egg at a speed of 1 or more times per 30 seconds inside the drying or coating medium, perpendicularly or horizontally.
Das Verfahren zur Pasteurisierung eines Eis in der Schale gemäß Anspruch 14, worin das Trocknen und Beschichten das Rotieren eines geometrischen Mittelpunkts des Eis bei einer Geschwindigkeit von eins oder mehreren Malen pro 30 Sekunden innerhalb des Trocknungs- oder Beschichtungsmediums, senkrecht oder waagrecht, umfaßt.
The method of pasteurizing an in-shell egg according to claim 1, wherein the lowest temperature point has the lowest value of at least 3 lowest temperature measuring points for the yolk and the albumen respectively.
Das Verfahren zur Pasteurisierung eines Eis in der Schale gemäß Anspruch 1, worin der niedrigste Temperaturpunkt den niedrigsten Wert von mindestens drei niedrigsten Temperaturmeßpunkten für das Eigelb bzw. das Eiweiß hat.
The method of pasteurizing an in-shell egg according to claim 1, further comprising rotating the means of heating including the heating media perpendicularly or horizontally, or perturbing the means of heating including the heating media.
Das Verfahren zur Pasteurisierung eines Eis in der Schale gemäß Anspruch 1, das weiterhin das Rotieren des Heizmittels einschließlich des Heizmediums, senkrecht oder waagrecht, oder das aus dem Gleichgewicht Bringen des Heizmittels einschließlich der Heizmedien umfaßt.
The method of pasteurizing an in-shell egg according to claim 9, wherein the pasteurizing temperature of the albumen and the maintaining time for pasteurizing is represented by line F7 of Figure 1 or the range above this line.
Das Verfahren zur Pasteurisierung eines Eis in der Schale gemäß Anspruch 9, worin die Pasteurisierungstemperatur des Eiweißes und die Erhaltungstemperatur für die Pasteuerisierung durch Linie F7 von Figur 1 oder den Bereich oberhalb dieser Linie dargestellt ist.
The method of pasteurizing an in-shell egg according to claim 1, wherein the salmonella mentioned is Salmonella Enteritidis.
Das Verfahren zur Pasteurisierung eines Eis in der Schale gemäß Anspruch 1, worin der genannte Salmonella Salmonella Enteritidis ist.
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