This way you'll be able to enjoy sofrito throughout the winter months.
Таким образом, вы сможете наслаждаться софрито в течение зимних месяцев.
Your mother made this sofrito for you.
The researchers used a food frequency questionnaire to enquire about dietary patterns and total onion and garlic intake, which included sofrito consumption.
Исследователи использовали опросник по частоте пищи, чтобы узнать о рационе питания и общем потреблении лука и чеснока, включая потребление софрито.
Desai9 pointed out that it was the total amount of onions and garlic the women ate that provided the protective effect and not sofrito alone.
Десаи отметил, что именно общее количество лука и чеснока, которые съели женщины, обеспечивало защитный эффект, а не только софрито.
In fact, those who consumed sofrito more than once per day had a 67% decrease in risk compared to women who'd never ate it.
Фактически, у тех, кто употреблял софрито более одного раза в день, риск снизился на 67% по сравнению с женщинами, которые никогда не употребляли его.
Then we have names that specifically infer specific types of sauces wherever we are like sofrito, demi-glace, and gastrique.
Тогда у нас есть имена, которые конкретно определить конкретные виды соусов, где бы мы ни были, как софрито, Деми-глас, и gastrique.
Secondly, a condiment called "sofrito," which consists largely of garlic and onion, is a traditional Puerto Rican sauce that is widely consumed across the island.
Во-вторых, специя под названием «софрито», состоящая в основном из чеснока и лука, является традиционным пуэрториканским соусом, который широко употребляется по всему острову.
"Furthermore, there is not a standardized recipe for sofrito, a condiment which is frequently homemade and therefore varies at least somewhat in recipe from person to person," add the authors.
«Кроме того, не существует стандартизированного рецепта софрито, приправы, которая часто готовится самим и поэтому, по крайней мере, несколько отличается в рецепте от человека к человеку», - добавляют авторы.
onions and garlic are key ingredients in sofrito, a condiment that's a staple of Puerto Rican cuisine.
Лук и чеснок являются ключевыми ингредиентами софрито, приправы, которая является одним из основных продуктов пуэрториканской кухни.
"Hence, we were also not able to estimate the amount of onion and garlic in sofrito."
«Таким образом, мы также не смогли оценить количество лука и чеснока в софрито».
Puerto Rico was a perfect place to study, because women there consume larger amounts of onions and garlic than in Europe and the U.S., due largely to the popularity of sofrito, Desai noted.
Пуэрто-Рико был идеальным местом для научной работы, поскольку женщины там употребляют в пищу больше лука и чеснока, чем в Европе и США, в основном из-за популярности софрито.
"Studying Puerto Rican women who consume a lot of onions and garlic as sofrito was unique," Desai adds, referring to one strength of the research.
«Изучение пуэрториканских женщин, которые потребляют много лука и чеснока в качестве софрито, было уникальным», - добавляет Десаи, ссылаясь на одну из сильных сторон исследования.
The team collaborated with the University of Puerto Rico7 to analyze the association between these ingredients commonly found in a popular condiment, sofrito.
Команда сотрудничала с Университетом Пуэрто-Рико, чтобы проанализировать связь с этими ингредиентами, обычно встречающимися в популярной приправе софрито.