The Medical Journal of Australia advised in January 2011 that the prevalence of folate deficiency in the country had dropped considerably since introducing the compulsory fortification of wheat flour in breadmaking.
Avustralya Tıp Dergisi, Ocak 2011'de ülkedeki folat eksikliği prevalansının, ekmek yapımında zorunlu olarak buğday unu takviyesi getirilmesinden bu yana önemli ölçüde azaldığını bildirmiştir.
Biotechnology of breadmaking: unraveling and manipulating the multi-protein gluten complex.
Ekmek yapımında biyoteknoloji: multi-protein glüten kompleksinin çözülmesi ve manipüle edilmesi.
Previously, the oldest evidence of breadmaking came from a Neolithic site of 9.
12 months' breadmaking "technical support".
Many bakers traveled abroad to learn traditional breadmaking techniques and put their hard-earned skills to work upon returning home.
Pek çok fırıncı, geleneksel ekmek yapım tekniklerini öğrenmek ve zor kazandıkları becerilerini ülkeye döndüklerinde kullanmak için yurtdışına gitti.
Because of this fact, it is particularly important that such a staple food product be of good quality, nutritious and hygienic; this is where yeasts, the foundation block of breadmaking, come into play.
Bu kapsamda en temel tüketim maddelerinden biri olan ekmeğin kaliteli, besleyici ve hijyenik olması büyük önem taşırken, ekmeğin üretiminde en temel unsur olan maya ise başrolü üstleniyor.
Even the website of the German Brewers' Federation takes the line that beer was likely an offshoot of breadmaking by the first farmers.
Hatta Alman Bira Üreticileri Federasyonu'nun web sitesi bile, biranın ilk çiftçilerin ekmek yaparken yanlışlıkla keşfettiği bir yan ürün olduğu görüşünü paylaşıyor.
Cereal grains (General composition and structure, utilization), Bread wheat quality, Storage of cereals, Modern milling, Breadmaking technology, Durum wheat quality, Pasta production technology, Soft wheat products, Bulgur production technology
Hububatın tanımı ve çeşitleri, Ekmeklik buğday kalitesi, Hububatın depolanması, Modern değirmencilik, Ekmek üretim teknolojisi, Makarnalık buğday kalitesi, Makarna üretim teknolojisi, Yumuşak buğday ürünleri, Bulgur üretim teknolojisi