Nach dem langsamen Garen zerfiel die Haxe bei sanfter Berührung.
After slow cooking, the knuckle fell apart with a gentle touch.
Ich habe eine köstliche Haxe für unser Abendessen heute Abend gekauft.
I bought a delicious knuckle for our family dinner tonight.
Die Haxe in der Reduktion schön glasieren.
Glaze the shank in the reduced stock.
Die mit Kräutern gewürzte Haxe wird einige Stunden lang auf niedriger Temperatur und viel Feuchtigkeit - gewöhnlich wird Wein, Bier oder Brühe verwendet - zur Bewahrung der Zartheit gegart.
The shank, flavoured with aromatic herbs, should be cooked at low temperature for a few hours and with a lot of humidity - usually wine or beer or broth - to preserve its softness.
Vorsichtig die Knochen aus der Haxe auslösen.
Carefully remove the bones from the hock.
Kohl, Kartoffeln, Knäckebrot, Montbéliard, geräucherter und gesalzener Speck, Kassler, Leberknödel, Haxe.
Cabbage, potatoes, knack, Montbeliard, smoked and salted bacon, kassler, liver quenelle, hock.
Ich entdeckte, dass eine Haxe in vielen herzhaften Gerichten verwendet werden kann.
I discovered that a knuckle can be used in many hearty dishes.
Eine geräucherte Haxe fügt der Suppe eine wunderbare Geschmacksfülle hinzu.
A smoked knuckle adds a wonderful depth of flavor to the soup.
Alle am Tisch lobten die zarte und geschmackvolle Haxe.
Everyone at the table praised the tender, flavorful knuckle.
Sie würzte die Haxe mit Kräutern, bevor sie sie in den Ofen stellte.
She seasoned the knuckle with herbs before putting it in the oven.
Er tranchierte die Haxe sorgfältig, um die perfekten Scheiben zu servieren.
He carved the knuckle carefully to serve the perfect slices.
Der Geschmack und die Zartheit der Haxe rechtfertigen die lange Garzeit.
The flavor and tenderness of the knuckle justifies the lengthy cooking time.
Die ausgesuchte Haxe wird dann stilecht serviert und nach Gewicht bezahlt.
The chosen knuckle is then served in traditional style and paid for in weight.
