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aw value
Vertaling van "aw value" in Duits
aw-Wert
awWert
aw-Wert-Set
The samples of food from the oven were examined and data were collected on the aw value range after chemical analysis.
Die Proben von Lebensmitteln aus dem Trockenschrank wurden untersucht, und Daten zum aw-Wert - Bereich nach chemisch-analytischer Feststellung gesammelt.
As to what levels to set, this will depend on the product attributes, such as the desired aw value of the end-product.
Welche Stufen einzustellen sind, hängt von den Produktattributen ab, beispielsweise dem gewünschten aw-Wert des Endprodukts.
Of course, we also measure all required physical parameters and determine the water activity (aw value).
Selbstverständlich messen wir auch alle erforderlichen physikalischen Parameter und bestimmen die Wasseraktivität (aw-Wert).
As a rule, a foodstuff is stable on storage if the aw value does not exceed the limit of 0.7.
In der Regel ist ein Lebensmittel lagerstabil, wenn der aw-Wert die Grenze von 0,7 nicht übersteigt.
The invention relates to a snack product and to a method for producing same, wherein the snack product comprises at least one long-life bakery product and at least one muesli element, wherein the muesli element has an aw value of 0.1 to 0.7.
Es wird ein Imbissprodukt und ein Verfahren zu dessen Herstellung beschrieben, wobei das Imbissprodukt aus mindestens einer Dauerbackware und mindestens einem Müslielement besteht, wobei das Müslielement einen aw-Wert von 0,1 bis 0,7 aufweist.
aw value of not more than 0.93, and
aw-Wert von höchstens 0,93 und
A natural skin having a reduced aw value, shape-stabilising and sterilising properties is formed on the product surface by appropriately and controllably heating the product, preferably by means of the shaping plates.
Durch gezieltes, dosiertes Erhitzen des Produkts, vorzugsweise über die formgebenden Platten, wird eine Ausbildung einer einen verringerten aW-Wert aufweisenden Eigenhaut auf der Oberfläche des Produkts erreicht, welche sowohl produktformstabilisierende als auch keimreduzierende Eigenschaften aufweist.
The minimum water activity value (aw value), which allows for a multiplication, is at approximately 0.92. The heat resistance of the spores is strongly dependent on the food matrix.
Der minimale Wasseraktivitätswert (aw-Wert), der eine Vermehrung ermöglicht, liegt bei ca. 0,92. Die Hitzeresistenz der Sporen ist stark abhängig von der Lebensmittelmatrix.
The double secondary voltage generated by a double AW value occurring twice during each period is halved by an electronic correcting circuit.
Die durch einen während jeder Periode zweimal auftretenden doppelten AW-Wert verursachte Sekundärspannung doppelten Betrages wird durch eine elektronische Korrekturschaltung halbiert.
Aw value of not more than 0,93,
Aw-Wert von höchstens 0,93,
Natural fermentation and maturation of not less than nine months for boneless meat, resulting in the following characteristics: Aw value of not more than 0,93 or a pH value of not more than 6,0
Behandlung in Form einer natürlichen Gärung und Reifung von mindestens neun Monaten bei entbeintem Fleisch, wobei folgende Werte erreicht werden müssen: Aw-Wert von höchstens 0,93 oder pH-Wert von höchstens 6,0
A pasta product according to Claim 1, characterized in that it has a moisture content of 25% and an Aw value of 0.94.
Teigwarenprodukt nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß es einen Feuchtigkeitsgehalt von 25% und einen Aw-Wert von 0,94 aufweist.
Relative water content/ water activity [aw] (current water content in relation to the water content in a saturated oil sample) Completely water-free oil has an aw value of 0, completely saturated oil has an aw value of 1.
Relativer Wassergehalt/ Wasseraktivität [aw] (aktueller Wassergehalt in Relation zum Wassergehalt einer gesättigten Probe) Vollkommen wasserfreies Öl hat einen aw-Wert von 0, vollständig gesättigtes Öl hat einen aw-Wert von 1.
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Synoniemen voor aw value in het Engels
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aw-value
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