Melt butter in a pot, add beef cheeks, dust with flour and brown cheeks in the butter, perhaps working in batches, about 3 minutes.
Butter zerlassen, Rinderbäckchen hinzugeben, mit Mehl bestäuben und scharf anbraten, ca. 3 Minuten (je nach Topfgröße erst die eine, dann die andere Hälfte des Fleisches nacheinander anbraten).
I had two beef cheeks in the freezer and no idea what to serve for lunch. So I decided to make
Da waren 2 Rinderbäckchen in der Truhe und kein Plan, was ich den jungen Herren zu Mittag servieren sollte.
If needed, divided the beef cheeks into pieces.
The dinner includes pea soup with buttered croutons, slow cooked beef cheeks in red wine and thyme, served with celery and potato puree, and home made apple strudel with almonds and vanilla sauce.
Das Abendessen beinhaltet Erbsensuppe mit gebutterten Croutons, langsam gegarte Rinderbacken in Rotwein und Thymian, serviert mit Sellerie und Kartoffelpüree und hausgemachten Apfelstrudel mit Mandeln und Vanillesauce.
Stewed beef cheeks in red wine with root vegetables, mashed potatoes
Saisonales Geschmorte Rinderwangen in Rotwein mit Wurzelgemüse, Kartoffelpüree
Braised beef cheeks in red wine and vegetables, mashed potatoes
Braised beef cheeks with homemade green curry
Try slow-braised beef cheeks, a hearty boeuf bourguignon or rack of lamb with a herb crust.
Genießen Sie langsam geschmorte Rinderbacken, ein herzhaftes Boeuf Bourguignon oder ein Lammkarree in Kräuterkruste.
Deglaze with the red wine and bring to a boil, add the bay leaves, pepper and star anise, put the beef cheeks into the stock and allow to simmer for 45 to 60 minutes.
Mit dem Rotwein ablöschen und aufkochen, Lorbeer, Pfeffer und Sternanis zugeben, die Rinderbacken in den Sud geben und 45 bis 60 min leicht köcheln lassen.
Excellent with roast leg of lamb, venison fillet with blueberries, braised beef cheeks, Sardinian DOP Fiore cheese.
Erlesen mit geschmortem Lammschlegel, Hirschfilet mit Heidelbeeren, geschmorten Rinderwangen, Fiore Sardo DOP-Käse.
Beef cheeks with red gooseberries and port wine
Rinderwangen mit roten Stachelbeeren und Portwein
In the cold winter months, the body needs hearty, calorie-rich dishes, such as braised beef cheeks.
In der kalten Jahreszeit verlangt der Körper nach deftigen, kalorienreichen Gerichten, wie einer geschmorten Rinderbacke.
Cut the beef cheeks in chops of 3 to 4 cm and put them in a bowl.
Das Rindfleisch in 3 bis 4 cm große Stücke schneiden und in eine große Schüssel legen.