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Verfahren zum Vergüten
The chocolatier's method of tempering chocolate was a trade secret passed down through generations.
Die Methode des Chocolatiers, Schokolade zu temperieren, war ein über Generationen hinweg überliefertes Betriebsgeheimnis.
In addition, it is an excellent method of tempering, including for the child.
Darüber hinaus ist es eine ausgezeichnete Temperierungsmethode, auch für das Kind.
A patented method of tempering makes this possible.
Vorrichtung und Verfahren zur Temperierung von Formwerkzeugen
A method of tempering a relatively thin glass sheet as claimed in Claim 2 characterized in that said glass sheet (14) is heated substantially to the softening point thereof in said heating area (16).
Verfahren zum Vergüten einer relativ dünnen Glasscheibe nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Glasscheibe (14) im Heizbereich (16) im wesentlichen bis auf ihren Erweichungspunkt erwärmt wird.
A method of tempering a relatively think glass sheet as claimed in Claim 5, characterized in that said cooling fluid includes compressed air in the range of 0.21 to 7.75kg/cm² (3-110 psi).
Verfahren zum Vergüten einer relativ dünnen Glasscheibe nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß das Abkühlfluid komprimierte Luft im Bereich von 0,21 bis 7,75 kg/cm² (3 bis 110 psi) enthält.
Method of tempering edible compositions.
Verfahren zum Temperieren von essbaren Zusammensetzungen.
The tabling method of tempering dictates that the entire mass of chocolate to be tempered is melted to a range between 43˚C/110˚F and 46˚C/115˚F to fully de-crystallize the cocoa butter.
Das Tabling-Verfahren zum Tempern bestimmt, dass die gesamte zu temperierende Masse der Schokolade auf einen Bereich zwischen 43 º C/ 110 º F und 46 º C/ 115 º F geschmolzen wird, um die Kakaobutter vollständig zu kristallisieren.
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