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Polyolpolyestern
Polyolpolyester
Production of polyol polyesters having reduced color content.
A reduced calorie food product as claimed in any one of claims 13 to 15 characterised in that additionally comprises a fat ingredient selected from edible triglycerides, esterified alkoxylated polyols, and polyol polyesters.
Kalorienreduziertes Lebensmittelprodukt nach einem der Ansprüche 13 bis 15, dadurch gekennzeichnet, dass es außerdem einen aus essbaren Triglyceriden, veresterten alkoxylierten Polyolen und Polyolpolyestern ausgewählten Fettbestandteil umfasst.
Polyol polyesters as a protective moisture barrier for foods.
Polyolpolyester als Schutz gegen Feuchtigkeit für Nahrungsmittel.
A process according to any one of claims 1 to 6, wherein the polyol is selected from polyol polyethers, polyol polyethers containing ester groups, polyol polyethers containing amine groups and polyol polyesters.
Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 6, wobei das Polyol ausgewählt ist aus Polyolpolyethern, Estergruppen-enthaltenden Polyolpolyethern, Amingruppen-enthaltenden Polyolpolyethern und Polyolpolyestern.
PROCESS FOR PREPARING POLYOL POLYESTERS HAVING LOW LEVELS OF TRIGLYCERIDES
VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG POLYOLPOLYESTERN MIT GERINGEN GEHALT AN TRIGLYCERIDE
Furthermore, the invention relates to the use of fat substitutes, such as polyol polyesters, as binders for the crispies having improved nutritional properties and also in the coating mass used for the purpose of calorie reduction.
Weiterhin betrifft die Erfindung die Verwendung von Fettaustauschstoffen, wie z.B. Polyol-Polyestern, als Bindemittel für die Crispies mit verbesserten ernährungsphysiologischen Eigenschaften sowie in verwendeter Überzugsmasse zum Zwecke der Kalorienreduktion.
The food of any of Claims 4 to 5 characterized in that said solid polyol polyesters are sucrose polyesters, preferably having from 7 to 8 hydroxyl groups esterified.
Nahrungsmittel nach einem der Ansprüche 4 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die festen Polyolpolyester Saccharosepolyester sind, welche vorzugsweise 7 bis 8 veresterte Hydroxylgruppen aufweisen.
Preparation of rigid polyurethane foams with the use of polyol polyesters.
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