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HCAs
Geflecteerde vorm van HCA
Vertaling van "HCAs" in Frans
AH
AHC
Hcas
Spices such as thyme, sage, garlic, and rosemary have also been shown to reduce HCAs.
Il a également été démontré que des épices comme le thym, la sauge, l'ail et le romarin réduisent les AH.
We don't yet know how many HCAs need to be eaten to increase cancer risk, or if everyone is affected the same way.
Nous ne savons pas encore quelle quantité d'AH doit être consommée pour augmenter le risque de cancer, ou si tout le monde est affecté de la même façon.
One of the best ways to limit HCAs is to cook your meat rare to medium rare, at a lower temperature.
L'une des meilleures manières de limiter les AHC est de faire cuire la viande à basse ou moyenne température.
Compounds known as heterocyclic amines or HCAs are formed from the reaction between creatine, amino acids and sugars in foods.
Les composés connus sous le nom d'amines hétérocycliques (AHC) sont formés par la réaction de la créatine, des acides aminés et des sucres des aliments.
Cooking meat at high temperatures creates certain chemicals (called heterocyclic amines, or HCAs) that may cause cancer.
Le fait de cuire des viandes à haute température produit certaines substances chimiques (appelées amines hétérocycliques ou AH) cancérigènes.
When the protein in meat, poultry, and fish is exposed to high heat and open flames, it can create another carcinogen called heterocyclic amines (HCAs).
Lorsque les protéines contenues dans la viande, la volaille et le poisson sont exposées à de hautes températures et aux flammes, elles peuvent générer un autre élément cancérigène appelé amine hétérocyclique (AHC).
Cooking meat at high temperatures creates chemicals called heterocyclic amines (HCAs), which may increase the risk for SCC of the esophagus.
Cuire les viandes à des températures élevées engendre la formation de produits chimiques appelés amines hétérocycliques (AH), qui peuvent accroître le risque de carcinome épidermoïde de l'œsophage.
Control the temperature: HCAs are created when meats are cooked at high temperatures, especially above 300 C, and even more so when the meat is charred.
Contrôler la température : Les AH sont créées lorsque les viandes sont grillées à des températures élevées, en particulier au-dessus de 300 ºC, et encore plus lorsque la viande est carbonisée.
Red meat cooked at high temperatures (such as barbecued or fried) may also contain carcinogenic cooking byproducts like heterocyclic amines (HCAs) and polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs).
La viande rouge cuite à haute température (grillée ou cuite au barbecue par exemple) peut aussi contenir des sous-produits de cuisson cancérigènes tels que les amines hétérocycliques (AHC) ou les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP).
"Low and slow" cooking keeps charring to a minimum, but the longer cooking time can also lead to higher levels of PAHs and HCAs.
La cuisson « à faible température et lente » permet de réduire au minimum la carbonisation, mais un temps de cuisson plus long peut aussi entraîner des niveaux plus élevés de HAP et d'AH.
Nor do we have recommendations for how many HCAs or PAHs can safely be consumed.
Nous n'avons pas non plus de recommandations sur le nombre d'AH ou d'HAP qui peuvent être consommés en toute sécurité.
Heterocyclic Amines (HCAs): These form when meat is cooked at high temperatures, and they're also linked to cancer.
Les Amines Hétérocycliques (AHC): Ces substances se forment lorsque la viande est cuite à haute température, et elles sont liées au cancer.
Add vegetables or fruit: Flavonoids in both fruit and vegetables are thought to block the formation of HCAs in meat and may be less prone to produce HCAs.
Ajouter des légumes ou des fruits : On pense que les flavonoïdes dans les fruits et les légumes bloquent la formation d'AH dans la viande et peuvent être moins susceptibles de produire des AH.
Synoniemen voor HCAs in het Engels
Woord & uitdrukking van de dag
Afbeelding van de dag
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