We keep the best olives separate for pressing, to produce a truly extra-virgin oil.
On garde les meilleures olives à presser séparées, pour produire une huile vraiment extra vierge.
The plant is equipped with a full packaging line composed of equipment and highly performing installations, so as to offer an extra-virgin oil of excellent quantity.
L'usine est dotée d'une ligne complète de conditionnement constituée d'équipements et d'un matériel très performant afin d'offrir une huile extra vierge d'excellente qualité.
method of obtaining extra-virgin oil from avocado pulp and a residual paste that is low in calories, which causes less environmental pollution
procédé d'obtention d'huile extra-vierge à base de pulpe d'avocat et d'une pâte résiduelle pauvre en calories, peu polluant
In my kitchen, I always have at least two different kinds of olive oil, a regular one for cooking and an extra-virgin one for salads, which is more expensive but tastier.
Dans ma cuisine, j'ai toujours au moins deux huiles d'olive, soit une régulière pour la cuisson et une extra-vierge, plus coûteuse mais plus goûteuse, pour les salades.
The oils must always be fresh, extra-virgin and cold pressed.
Les huiles employées doivent toujours être fraîches, extra-vierges et pressées à froid.
The oil collected during this part of the process is called virgin oil and extra-virgin oil.
L'huile qui écoule lors de cette pression est appelée huile vierge et huile extra vierge.
Choosing extra-virgin (unrefined) olive oil is important, since a large quantity of antioxidant compounds are lost during the refining process.
Le choix d'une huile d'olive extra-vierge (donc non raffinée) est important puisque le raffinage implique une perte importante de composantes antioxydantes.
Yes, yes, I wrote extra-virgin!
Oui, oui, j'ai bien écrit extra-vierge !
Moreover, there is no contact with the oil from the seed and the compounds of the skin that can contaminate the extra-virgin oil extracted from the pulp.
Il convient également de souligner qu'il n'y a aucun contact entre l'huile du noyau et les composés de la peau qui peuvent contaminer l'huile extra-vierge extraite de la pulpe.
qualitative assay of extra-virgin olive oils
essai qualitatif d'huile d'olive extra-vierge
The estate's pride and joy is the 858-tree olive grove, producing an extra-virgin oil cold-pressed at the village mill.
Point d'orgue du Domaine, une oliveraie de 858 pieds, produisant une huile extra vierge pressée à froid au moulin du village.
The extra-virgin oil is the «star» of the Ligurian cuisine and we are glad to organize visits to local ancient oil mills.
L'huile extra-vierge est la « star » de la cuisine et nous sommes heureux d'organiser des visites d'anciennes huileries dans la région.
Cereals, bread, vegetable and oil (which must be extra-virgin) are the basis of many recipes that just have to be tried in one of the many restaurants in Florence.
Céréales, pain, verdures, huile (obligatoirement extra vierge) représentent la base de nombreuses recettes, que vous ne pouvez pas ne pas goûter dans un des nombreux restaurants de Florence.