Vertaling van "lactic-acid" in Frans
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Although B. coagulans does produce L+lactic acid, the bacterium used in these products is not a lactic-acid bacterium, as Bacillus species do not belong to the lactic acid bacteria.
Bien que Bacillus coagulans produise du L-acide lactique, les bactéries utilisées dans ces produits ne sont pas des bactéries lactiques, puisque celles du genre Bacillus n'appartiennent pas au groupe des bactéries lactiques.
Improvements are being made in the instruments of production (permanent boilers, screw presses, improved cellars), and production is being assisted by bacteriology, which is providing pure cultures of the type of lactic-acid bacilli needed for fermenting cream.
Les instruments de production se modernisent (chaudières fixes, presses à vis, caves perfectionnées), et les producteurs font maintenant appel à la science bactériologique qui leur permet d'obtenir les bacilles lactiques indispensables à la fermentation de la crème dans des cultures sans aucune impureté.
a method and a measuring device for the identification of the lactic-acid threshold
procédé et dispositif de mesure pour l'identification de seuil d'acide lactique
The method can be used in particular for recovering lactic acid and/or lactic-acid bacteria.
On peut utiliser ce procédé notamment pour récupérer de l'acide lactique et/ou des bactéries productrices d'acide lactique.
the invention concerns substituted lactic-acid derivatives, containing an organic nitrogen group in the beta position, of general formula
l'invention concerne des dérivés d'acide lactique substitués comportant un reste organique n'en position bêta, de formule générale
The present invention provides a novel lactobacillus strain having excellent lactic-acid generating properties and extremely excellent high temperature resistance.
L'invention concerne une nouvelle souche de lactobacille présentant d'excellentes propriétés de génération d'acide lactique et une excellente résistance à température élevée.
substituted lactic-acid derivatives with an organic n-group in the beta position, their preparation and their use as herbicides and antidotes
dérivés d'acide lactique substitués comportant un reste organique n'en position bêta, leur préparation et leur utilisation comme herbicides et comme antidotes
Therefore, to meet these consumer demands, we have selected unique lactic-acid bacteria that fit all process types, allowing you to fully control the development of your cheese - from acidification to ripening
Pour répondre aux demandes des consommateurs, nous avons donc sélectionné des bactéries lactiques uniques convenant à tous les types de procédés afin que vous disposiez d'un contrôle total sur l'élaboration de votre fromage, depuis l'acidification jusqu'à son affinage.
the invention relates to a method for the identification of the lactic-acid threshold. which comprises the steps of non-invasively measuring changes in the arterial carbon-dioxide content of a living creature
la présente invention a trait à un procédé pour l'identification du seuil d'acide lactique comprenant les étapes suivantes. la mesure non invasive de modifications dans la teneur en dioxyde de carbone dans le sang artériel d'un être vivant
the present invention relates to a lactic-acid fermented materials able to restrain rotavirus infection and thereof producing method
la présente invention porte sur des substances fermentées par l'acide lactique et capables d'inhiber l'infection par le rotavirus et sur un procédé de production correspondant
the invention relates to fat-in-water emulsion type spreads with live bacterial culture comprising fat globules of up to 1 vm diameter and lactic-acid bacteria in minimal amount of 106/g and methods for the preparation thereof
l'invention concerne des pâtes à tartiner sous forme d'émulsions huile dans eau comportant une culture bactérienne vivante, dont les globules lipidiques ont un diamètre pouvant mesurer jusqu'à 1 vm, et une bactérie d'acide lactique en une quantité minimale de 106/g
The advantage of the shock-frozen dairy products lies in the application of an innovative technology based on the use of lactic-acid living bacteria, vitamins and natural additives.
Les avantages des produits laitiers congelés par choc thermique résident dans l'usage d'une technologie novatrice, basée sur l'utilisation de fermants lactiques, de vitamines, et d'additifs naturels.
Further, a method is provided of prolonging the shelf life of probiotic lactic-acid producing bacteria formulated in oil, by using a specific moisture absorbing technology.
D'autre part, la présente invention a trait à un procédé permettant de prolonger la durée de stockage du ferment lactique probiotique préparé dans de l'huile, en utilisant une technologie d'absorption d'humidité spécifique.