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master cheesemaker
Vertaling van "master cheesemaker" in Frans
The master cheesemaker carefully controls the ripening temperature to keep the wheels from drying out.
Le maître fromager contrôle la température d'affinage pour éviter que les meules ne sèchent.
He spent years learning from a master cheesemaker before starting his own business.
Il a passé des années à apprendre d'un maître fromager avant de lancer sa propre entreprise.
Our shop offers: Swiss porcelain made in Langenthal, Souvenirs made of wood, House specialities (handcrafted cheeses), Raclette, Caramels made by our master cheesemaker, Regional sausages...
Notre boutique propose: Vaisselle en porcelaine suisse, fabriquée a Langenthal, Souvenirs en bois, Spécialités de la maison (Fromages artisanaux), Raclette, Caramels fabriqués par notre maître-fromager, Saucissons de la région...
Also, a master cheesemaker hosted a conference followed by a brainstorming session, which led to the creation of a project proposal focused on promoting the Canadienne cow.
Une conférence fut donnée par un maître-fromager, suivi d'un exercice de remue-méninge et d'une proposition de projet de valorisation de la Canadienne.
Each batch of 1655 is entrusted to a specific master cheesemaker who scrupulously monitors the maturing of this natural, live product until the perfect ripening time has been reached
Chaque lot de 1655 est confié à un maître affineur particulier qui suivra scrupuleusement la maturation de ce produit naturel et vivant, et ce, jusqu'au temps d'affinage parfait.
Whether aged, firm, in curds, or even with holes, Riviera's cheeses are skillfully prepared by our master cheesemaker.
Qu'ils soient vieillis, fermes, en grains ou même à trous, les fromages de la Maison sont travaillés avec savoir-faire par notre maître affineur.
Selected and made with care and craftsmanship by our master cheesemaker
Sélectionnés et travaillés avec soin de manière artisanale par notre maître fromager
The master cheesemaker, as the embodiment of these values, has received his deserved place on each package.
Le maître fromager, en tant qu'incarnation de ces valeurs, a reçu sa place méritée sur chaque emballage.
The curd is undergone to successive cuts to facilitate the draining process and achieve the texture wanted by the master cheesemaker.
Le caillé est soumis à des coupes successives pour faciliter l'égouttage et obtenir la texture recherchée par le maître fromager.
The master cheesemaker explains that smoothing the curds has a direct impact on the final quality.
Le maître fromager explique que le lissage du caillé influe directement sur la qualité finale.
The master cheesemaker insists on working with raw milk, because he finds the flavour more complex.
Le maître fromager insiste pour travailler au lait cru, car il trouve la saveur plus complexe.
The batch of Camemberts are salted and then put to rest in a well ventilated room called a hâloir, in which the master cheesemaker watches over the early stages of the ripening, which he can adjust by changing the humidity and temperature in the room.
Les camemberts sont salés, puis placés au repos en hâloir où le maître fromager surveille le début de leur affinage qu'il peut ajuster en régulant le degré d'humidité et la température de la pièce.
I am sometimes referred to as the master cheesemaker when I list the 50-60 cheeses of the famous cheese trolley, which come from France and abroad, made from goat's, sheep's and cow's milk.
On me qualifie d'ailleurs parfois de maître fromager quand j'énumère les 50 à 60 fromages composant le fameux charriot de fromages, venant de France et d'ailleurs, à base de lait de chèvre, de brebis et de vache.
Synoniemen voor master cheesemaker in het Engels
Woord & uitdrukking van de dag
Afbeelding van de dag
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