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new casks
Geflecteerde vorm van new cask
Vertaling van "new casks" in Frans
fûts neufs
barriques neuves
tonneaux neufs
Adapting the proportion of new casks to the vintage is not reliable; the character of each wine as it emerges over the years is a far better indicator.
Adapter la proportion de fûts neufs au millésime n'est pas très fiable, le caractère de chaque vin tel qu'il ressort au fil des années est un bien meilleur déterminant.
I must therefore ensure that suppliers of new casks comply with specifications, carry out cooperage audits, manage the team of coopers and carry out maintenance on the casks and large containers stored in our cellars and winemaking section.
Ceci via l'assurance du respect du cahier des charges par les fournisseurs de fûts neufs, la réalisation d'audits en tonnellerie, mais aussi le management de l'équipe de tonneliers ainsi que l'entretien des fûts et grands contenants stockés dans nos chais et en viticulture.
More than half the production is matured in new casks, providing vanilla aromas and an admirable roundness to this wine.
L'élevage en barriques neuves se fait sur plus de la moitié de la production, donnant des arômes vanillés et une rondeur admirable à ce vin.
Wine-making Hand-picking using small tubs to protect the grapes, 13 to 15 days' vinification, pressing with a pneumatic press, a tenth of the ageing is done in new casks and the rest in one- to five-year-old casks.
Vendanges manuelles dans de petites caisses pour préserver le raisin, vinification de 13 à 15 jours, pressurage avec un pressoir pneumatique, l'élevage se fait pour 1/10e en barriques neuves et pour le reste en barriques de 1 à 5 ans.
These new casks are left to air for two years before being leased to distillers Jack Daniel's and Heaven Hill for them to mature bourbon in for four years.
Les tonneaux neufs sont laissés à l'air libre pendant deux ans avant d'être loués aux distillateurs Jack Daniel's et Heaven Hill pour la maturation de leur bourbon, qui dure quatre années.
It is therefore regularly matured in new casks of oak from the forests of Tronçais and Bertranges.
Il est donc régulièrement mis dans des tonneaux neufs issus des forêts de Tronçais et Bertranges, aux grains fins ou très fins.
The percentage of new casks used is adapted according to the year and the terroir, between 0-50%.
Le pourcentage de fûts neufs est adapté selon l'année et le terroir, de 0 à 50 %.
If you decide to put a wine in new casks, the toasting, the type of oak (origin, technical characteristics) must be adapted to the appellation, not to mention the proportion used.
Si l'on décide de mettre en fûts neufs, la chauffe, le type de chêne (origine, caractéristiques techniques) doivent être adaptés à l'appellation, ainsi que bien sûr, la proportion.
Gourmel refrains from any incorporations cognacs that spend 8 months in new casks and anything from 4 to 15 years in red casks, before being reduced from 36 months up to 7 years.
Gourmel s'interdit toute incorporation au cognac qui passe 8 mois en fûts neufs, et de 4 à 15 ans en fûts roux avant d'effectuer de 36 mois à 7 ans de réduction.
the balance between new casks, and casks known as «one wine» or «two wine» casks in order to balance the tannin levels and smoothness of the wine.
la répartition des fûts neufs et des fûts dits « d'un » vin ou de « deux » vins, afin de mieux équilibrer les tannins du vin et son assouplissement.
Aging takes place in casks for 12 months (15% new casks) followed by 3 months in vats.
L'élevage se fait en fûts pendant 12 mois, (dont 15 % de fûts neufs).
80 to 100% new casks are used for ageing on fine lees over a period varying between 10 and 18 months.
Elevage sur lies fines sur une période variable de 10 à 18 mois. Le pourcentage de fûts neufs est compris entre 80 et 100%.
Fermentation takes place in new casks for 60%, 20% in one wine casks and 20% in two wines casks at a temperature between 18 and 24ºC.
La fermentation se fait pour 60% en fûts neufs, 20% en fûts de un vin et 20% en fûts de deux vins, à des températures comprises entre 18 et 24ºC.
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Synoniemen voor new casks in het Engels
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