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proofer
Vertaling van "proofer" in Frans
proofer
flexographiques
agent imperméable
repose-pâtons m
installatrice de sécurités pour
Indeed, the dough pieces are loaded one by one into the proofer.
En effet les pâtons sont chargés un par un dans la balancelle.
But the dough pieces will change pockets a few times between loading and exit of the proofer.
Par contre les pâtons changeront plusieurs fois de poches entre le chargement et la sortie de la balancelle.
In addition, a first movable mounting assembly is included that retains the ink proofer tool adjacent to and in a non-contact position with the roller.
En outre, un premier ensemble de montage mobile est prévu destiné à maintenir l'outil d'enduction d'encre jouxtant et dans une position de non contact avec le rouleau.
the ink proofer arrangement further includes a cylindrical rollern and a drive motor adapted to rotate the roller
le dispositif d'enduction d'encre comporte en outre un rouleau cylindrique et un moteur d'entraînement apte à faire tourner le rouleau
After about 65 minutes, remove the pan containing the control flour dough from the proofer.
Après environ 65 minutes, enlever le moule qui contient la pâte de vérification de l'étuve de fermentation.
the proofer includes a proofing chamber in which heat, humidity, and airflow are more uniform
l'étuve de fermentation comprend une chambre de fermentation dans laquelle la chaleur, l'humidité et la circulation de l'air sont plus uniformes
This solution is very often used to feed an automatic proofer, which will allow to give proofing to the dough and will ease its elongation in a moulder.
Cette solution est très souvent utilisée pour alimenter une balancelle automatique qui permettra de donner de la détente à la pâte et facilitera son allongement dans une façonneuse.
As for the dynamic proofers, they are more economical because the system to deposit the dough pieces between the automatic divider and the pockets of the proofer is very simple.
Les balancelles dynamiques quant à elles sont plus économiques car le chargeur de pâtons entre la diviseuse automatique et les poches de la balancelle est très simple.
In this lay out, the operators now only have to load the dough in the hopper of the divider and then the dough pieces are introduced one by one in the proofer by an automatic loading device.
Dans cette configuration, l'opérateur n'a plus qu'à charger la pâte dans la trémie de la peseuse et ensuite les pâtons seront introduits un par un dans la balancelle avec chargeur automatique.
Indeed, when a baker divides the dough pieces with the hydraulic divider and places them manually in the pockets of the proofer, the other operator can pick up the moulded dough balls that have been introduced automatically in the moulder.
En effet pendant qu'un boulanger divise les pâtons avec la diviseuse hydraulique et les place manuellement dans les gouttières de la balancelle, l'autre récupère les pâtons façonnés qui ont été introduits automatiquement dans la façonneuse.
The main goal of this step in dough processing is to make sure the dough pieces that come out of the automatic divider are of regular shape, before their automatic loading in the proofer.
L'objectif principal de cette étape dans la mécanisation des pâtes est de mettre en forme régulière les pâtons qui sortent de la diviseuse automatique, avant leur chargement automatique en balancelle.
Place the pan with dough into the proofer and verify that thermometers and hygrometers are at 38ºC and 85 % RH, respectively.
Placer le moule avec la pâte dans l'étuve de fermentation et vérifier que les thermomètres et les hygromètres sont à 38 ºC et à 85 % d'humidité relative respectivement.
The ProLine tray proofer can be connected to a pressurised volumetric divider for outstanding precision.
La balancelle ProLine est couplée à une peseuse volumétrique à pression d'air pour une précision exemplaire.
Synoniemen voor proofer in het Engels
Woord & uitdrukking van de dag
Afbeelding van de dag
Suggesties
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