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pâte de soja
Authentic shops will first roll them out by hand, then top the fresh noodles with homemade savory soy bean paste, shredded cucumber, radish, and beef or tofu.
Les restaurants authentiques les feront d'abord rouler à la main, puis garniront les nouilles fraîches avec de la pâte de soja, du concombre râpé, du radis et du boeuf ou du tofu.
Instead their peoples developed fermented foods made mainly from soy beans - soy sauce and soy bean paste - and rely on them for a vegetable-based source of protein.
C'est principalement à partir de soja que ces peuples fabriquaient leurs aliments fermentés, comme la sauce soja et la pâte de soja, qui étaient pour eux une source de protéines végétales.
The classic miso soup, for example, with fresh seaweed, tofu and miso (a fermented soy bean paste).
La traditionnelle soupe miso, par exemple, avec ses algues fraîches, son tofu et son miso (une pâte de soja fermentée).
Glutamates create a savory taste called umani (savory) usually found in fermented or aged foods such as soy sauce, miso (fermented soy bean paste), and cheese, as well as mushrooms.
Les glutamates créent un goût appétissant appelé umani (savoureux) qu'on trouve habituellement dans des aliments fermentés ou vieillis comme la sauce de soja, le miso (pâte de soja fermentée) et le fromage, ainsi que dans les champignons.
| Description of content: To require to label containing flavouring materials if soy bean paste contains them as ingredient.
| Teneur: Établissement d'une prescription selon laquelle les aromatisants doivent être indiqués dans l'étiquetage de la pâte de soja lorsque celle-ci en contient
Actually, I had some complaints about the when used soy bean paste.
Des gens se plaignaient quand j'utilisais de la pâte de soja.
The white colony is often observed on the surface of moist fermented food products including soy sauce, soy bean paste, rice wine, and kimchi.
On observe souvent la colonie blanche sur la surface des produits alimentaires fermentés moites comprenant la sauce soja, la pâte de haricot de soja, le vin de riz, et le kimchi.
Traditional Japanese soup made from soy bean paste, tofu, mushrooms and seaweed
Soupe traditionnelle japonaise à la pâte de soya, tofu, champignons et algue
the present invention relates to the salt-resistant bacillus subtilis var.chungkookjang, accession no. KCTC 0697BP separated from "chungkookjang" a traditional Korean fermented soy bean paste and to its poly-gamma-glutamic acid
l'invention concerne le bacillus subtilis var. chugkookjang, résistant au sel, enregistré sous le numéro d'accession KCTC 069BP, qui a été isolé dans le "chungkookjang", une pâte fermentée traditionnelle coréenne à base de haricots de soja, ainsi que l'acide poly-gamma-glutamique
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