La salaison n'a pas de secret pour lui.
Das Salzen hat für ihn keine Geheimnisse.
Ceci s'est appelé salaison de la mine.
Dieses wurde Salzen der Grube benannt.
Elle a appris la salaison auprès de sa grand-mère, qui préparait des jambons délicieux.
Sie hat das Pökeln von ihrer Großmutter gelernt, die köstliche Schinken zubereitete.
Cette région est célèbre pour sa salaison artisanale de charcuterie et de spécialités locales.
Diese Gegend ist bekannt für ihr handwerkliches Pökeln von Wurstwaren und lokalen Spezialitäten.
La salaison du poisson était indispensable sur les bateaux de pêche sans réfrigérateur.
Das Einsalzen von Fisch war auf Fischkuttern ohne Kühlschrank unverzichtbar.
La salaison de la viande permettait autrefois de conserver les réserves pendant tout l'hiver.
Durch das Einsalzen von Fleisch konnte man früher Vorräte den ganzen Winter über haltbar machen.
Mon grand-père maîtrisait parfaitement la salaison du jambon dans son ancienne ferme.
Mein Großvater verstand sich in seinem alten Bauernhof bestens auf das Pökeln von Schinken.
La salaison permettait aux marins d'emporter de la viande pendant les longues traversées.
Durch das Pökeln konnten Seeleute auf langen Überfahrten Fleisch mitnehmen.
Une barrique de sel était rangée près de la porte, prête pour la prochaine salaison.
Ein Fass Salz stand neben der Tür, bereit fürs nächste Einsalzen.
La salaison demande beaucoup de sel, mais aussi une surveillance attentive de l'humidité.
Beim Pökeln braucht man nicht nur viel Salz, sondern muss auch die Luftfeuchtigkeit genau im Auge behalten.
Nettoyage, séchage, cuisson, congélation et salaison.
Säubern, Trocknen, Kochen, Einfrieren und Salzen.
Dans cette région, la salaison est une tradition transmise de génération en génération.
In dieser Gegend ist das Pökeln eine Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
La conservation de la viande par fumage, séchage ou salaison peut entraîner la formation de substances carcinogènes.
Die Konservierung von Fleisch durch Räuchern, Trocknen oder Salzen kann zur Bildung von Karzinogenen führen.