Le pH de l'émulsion est calé juste en dessous du point isoélectrique du composant protide dans le système d'émulsion de façon à former un produit d'émulsification à la charge nette globale positive.
The pH of the emulsion is adjusted below the isoelectric point of the protein component in the emulsion system to form an emulsification product having an overall positive net charge.
Les taux d'oxydation des lipides de ces émulsions stabilisées par des protéines sont notablement inférieurs à cette valeur du pH que ceux supérieurs a pI du composant protide utilisé dans le système d'émulsion.
The lipid oxidation rates of these protein-stabilized emulsions are significantly lower at this pH value than of those above the pI of the protein component used in the emulsion system.
L'augmentation de l'écart entre le pH de l'émulsion et le pI du composant protide de l'émulsion renforce par contrecoup le blocage de l'oxydation des lipides.
As the difference between the pH of the emulsion and the pI of the protein component in the emulsion is increased the inhibition of lipid oxidation is also increased.
Moyen simple et peu coûteux, cet examen permet de connaître la composition sanguine en protide, principalement l'albumine et les globulines.
Simple and inexpensive way, this review allows to know the blood composition protide, mainly albumin and globulins.
Cette invention concerne également une méthode d'induction de mort cellulaire programmée dans une cellule par mise en contact de la cellule avec un peptide isolé, un protide ou un conjugué ci-décrit.
The invention also provides a method of inducing programmed cell death in a cell by contacting the cell with an isolated peptide, protide or conjugate described herein.
Protéines Une protéine, aussi appelé protide, est une macromolécule composée par une chaîne (ou séquence) d'acides aminés liés entre eux par des liaisons peptidiques (Figure 3).
A protein, known as proteins, is a macromolecule composed of a chain (or sequence) of amino acids linked by peptide bonds (Figure 3).
Les biologistes cherchent actuellement leur protoplasme homogène, les chimistes leur protide, tandis que la science cherche fiévreusement la force dont l'électricité, le magnétisme, la chaleur, etc., sont des différenciations.
Biologists are presently searching for their homogeneous protoplasm, and chemists for their protyle, while the science of physics is laboriously searching to verify that this "force," "magnetism," "heat," etc. are all correlations of electricity.
NFS, glycémie, protide, culture et antibiogramme.
Cell count, glucose, protein, Gram's stain and culture.