Preparaty E 508 chlorek potasu oraz E 412 guma guar
E 508, Kaliumchlorid, und Zubereitungen von E 412, Guarkernmehl
Preparaty E 412 guma guar
Ze względu na efekt zagęszczający, jak guma guar, jest ona wykorzystywana do pieczonych potraw.
Aufgrund der Verdickerwirkung, wie Guarkernmehl, wird es für Backwaren verwendet.
Puree w słoikach ma takie elementy pogrubiające jak skrobia, pektyna i guma guar, które cechują się funkcją otulenia i zmiękczania.
Püree in Gläsern enthält Verdickungselemente wie Stärke, Pektin und Guarkernmehl, die sich durch einhüllende und erweichende Funktionen auszeichnen.
Komitet stwierdził także, że częściowo zdepolimeryzowana guma guar nie stanowi zagrożenia dla bezpieczeństwa przy stosowaniu jej jako zagęstnik, emulgator lub stabilizator.
Sie ist ferner zu dem Ergebnis gelangt, die Verwendung von teilweise depolymerisiertem Guarkernmehl als Verdickungsmittel, Emulgator und Stabilisator sei nicht bedenklich.
Aby uzyskać więcej informacji na temat ultradźwiękowej dyspersji zagęszczaczy, takich jak guma ksantanowa i guma guar, kliknij tutaj!
Klicken Sie hier, um mehr über die Ultraschall-Dispersion von Verdickungsmitteln, wie z.B. Xanthan Gum und Guarkernmehl zu erfahren!
Ze względu na swoje doskonałe właściwości jako modyfikatory reologiczne, guma ksantanowa i guma guar są szeroko stosowane w różnorodnych sektorach przemysłu.
Aufgrund der rheologie-modifizierenden Eigenschaften werden Xanthan Gum und Guarkernmehl in vielfältigen Branchen als Additive eingesetzt.
EFSA dokonał oceny bezpieczeństwa stosowania tego dodatku i w swojej opinii z dnia 4 lipca 2007 r. [6] ocenił, iż wykazano, że pod względem składu produktu końcowego częściowo zdepolimeryzowana guma guar jest bardzo podobna do rodzimej gumy guar.
Die Behörde hat die Sicherheit der Verwendung dieses Zusatzstoffes beurteilt und in ihrem Gutachten vom 4. Juli 2007 [6] die Auffassung vertreten, dass teilweise depolymerisiertes Guarkernmehl hinsichtlich der Zusammensetzung des Enderzeugnisses dem nativen Guarkernmehl nachweislich sehr ähnelt.
Z badania można wywnioskować, że guma guar zawierająca PCP na poziomie poniżej 0,01 mg/kg nie zawiera niedopuszczalnych poziomów dioksyn.
Diese Untersuchung lässt den Schluss zu, dass Guarkernmehl mit einem PCP-Gehalt unter 0,01 mg/kg keine inakzeptablen Mengen an Dioxinen enthält.
Guma guar poprawiła lepkość ciągłej fazy.
Guarkernmehl verbesserte die Viskosität der kontinuierlichen Phase.
Jedzenie i picie Guma guar: czym jest i gdzie jest używana
Guarkernmehl: was es ist und wo es verwendet wird
Guma guar i jej korzystne właściwości
Guarkernmehl und seine vorteilhaften Eigenschaften
Guma guar składa się ze ściśle przylegających do siebie grup komórek o kształcie od kulistego do przypominającego gruszkę.
Guarkernmehl besteht aus engen Gruppen runder bis birnenförmiger Zellen.
