Wyjaśniła, jak karuk przyczynia się do klarowności consommé.
She explained how isinglass contributes to the clarity of consommé.
Środkiem klarującym stosowanym w piwowarstwie może być np. białko jaja kurzego, karuk (ang. isinglass) czyli substancja z wysuszonych pęcherzy rybnych, mech irlandzki, żelatyna, karagen i wiele innych.
Fining agents used in brewing may be, for example egg whites, isinglass (substance from dried fish bladders), irish moss, gelatin, carrageenan and many others.
Żelatyna rybna lub karuk stosowane jako środki klarujące do piwa, jabłecznika i wina
Fish gelatine or Isinglass used as fining agent in beer, cider and wine
Żelatyna i jej pochodne, karuk (z wyłączeniem klejów kazeinowych i klejów kostnych)
Gelatin and its derivatives; isinglass (excluding casein glues and bone glues)
Żelatyna w arkuszach, nawet powierzchniowo obrobiona, pochodne żelatyny; karuk; pozostałe kleje pochodzenia zwierzęcego, z wyłączeniem klejów kazeinowych objętych pozycją 3501
Gelatine sheets, whether or not surface-worked and gelatine derivatives; isinglass; other glues of animal origin, excluding casein glues of 3501
którykolwiek z następujących środków klarujących:aktywny węgiel, agar, albumina, kazeina, ziemia okrzemkowa, żelatyna, karuk, żelazocyjanek potasowy, tanina i białko kurze.
any of the following fining agents: activated carbon, agar-agar, albumin, casein, clay diatomaceous earth, gelatine, isinglass, potassium ferrocyanide, tannic acid, and white of egg,
Żelatyna (włącznie z żelatyną w arkuszach prostokątnych (włączając kwadratowe), nawet powierzchniowo obrobionych lub barwionych) oraz pochodne żelatyny; karuk; pozostałe kleje pochodzenia zwierzęcego, z wyłączeniem klejów kazeinowych objętych pozycją 3501
Gelatin (including gelatin in rectangular (including square) sheets, whether or not surface-worked or coloured) and gelatin derivatives; isinglass; other glues of animal origin, excluding casein glues of heading 3501
W mojej spiżarni zawsze trzymam karuk na wypadek nagłej potrzeby zrobienia galaretki.
In my pantry, I always keep isinglass for jelly-making emergencies.
Żelatyna i jej pochodne, karuk (inne niż kleje kazeinowe)
Gelatin and its derivatives; isinglass (excluding casein glues and bone glues)
35.03 Żelatyna (włącznie z żelatyną w arkuszach prostokątnych (włączając kwadratowe), nawet powierzchniowo obrobionych lub barwionych) oraz pochodne żelatyny; karuk; pozostałe kleje pochodzenia zwierzęcego, z wyłączeniem klejów kazeinowych objętych pozycją 3501
35.03 Gelatin (including gelatin in rectangular (including square) sheets, whether or not surface-worked or coloured) and gelatin derivatives; isinglass; other glues of animal origin, excluding casein glues of heading 3501
rybie pęcherze (chodzi o klej rybi otrzymywany z ich pęcherzy pławnych, tzw. karuk [ang. isinglass], wykorzystywany do klarowania piwa)
Fish Bladder (or more precisely isinglass obtained from fish bladders, used to clarify beer)
1 35030000 Żelatyna, włącznie z żelatyną w arkuszach prostokątnych (wł. kwadratowe), nawet powierzchniowo obrobionych lub barwionych, i pochodne żelatyny; karuk; pozostałe kleje pochodzenia zwierzęcego (z wył.
1 35030000 Gelatin, whether or not in square or rectangular sheets, whether or not surface-worked or coloured, and gelatin derivatives; isinglass; other glues of animal origin (excl.
WZÓR HRP Wysoko przetworzone: siarczan chondroityny, kwas hialuronowy, inne produkty z hydrolizowanych chrząstek, chitozan, glukozamina, podpuszczka, karuk i aminokwasy przeznaczone do spożycia przez ludzi
Model HRP Highly refined chondroitin sulphate, hyaluronic acid, other hydrolysed cartilage products, chitosan, glucosamine, rennet, isinglass and amino acids for human consumption
