Skład owocu obejmuje również kwasy (jabłkowy, winowy, cytrynowy), glukozę, fruktozę i inne korzystne substancje.
The composition of the fruit also includes acids (malic, tartaric, citric), glucose, fructose and other beneficial substances.
W kolejnej fazie uruchamiają się z nawozu związki trudniej rozpuszczalne w wodzie, przy aktywnym udziale korzeni roślin które wydzielają kwasy (bursztynowy, cytrynowy, winowy).
In the subsequent phase, compounds which are less soluble in water are activated, with an active participation of the roots of plants which release acids (succinic, citric, tartaric).
Śliwki są cennym źródłem witaminy E oraz witamin z grupy B. Zawierają również pektyny, kwasy organiczne (jabłkowy, winowy) oraz minerały takie jak: magnez, wapń, fosfor, potas oraz żelazo.
Plums are a valuable source of vitamin E and B-group vitamins. They also contain pectins, organic acids (malic, tartaric) and minerals such as: magnesium, calcium, phosphorus, potassium and iron.
Naukowcy badali także wykorzystanie bakteriobójczego enzymu lizozym, który daje pewne nadzieje, a także stwierdzili, że kwas meta winowy może być skutecznym stabilizatorem.
It is also studying the use of the bactericidal enzyme lysozyme, which shows promise, and has found meta tartaric acid to be a viable stabiliser.
Aronia to prawdziwa skarbnica substancji prozdrowotnych - zawiera kwasy organiczne: jabłkowy, cytrynowy, winowy i chlorogenowy.
Aronia is a real treasure trove of health-promoting substances - it contains organic acids: apple, lemon, tartar and chlorogenic.
Kwas (L+)-winowy wytwarzany jest wyłącznie przy wykorzystaniu produktów ubocznych powstałych przy produkcji wina.
Only L+ tartaric acid is manufactured from the by-products of winemaking.
Rozpuścić kwas D(-)-winowy, dodać wodorotlenek amonu i uzupełnić do około 900 ml
Dissolve the D tartaric acid, add the ammonium hydroxide and make up to about 900 ml
Roztwór wytrącający (pH 4,75): kwas D(-)-winowy 122 mg 25% (v/v) roztwór wodorotlenku amonu (20 = 0,97 g/ml) 0,3 ml roztwór octanu wapnia (10 g wapnia/litr) 8,8 ml woda do 1000 ml
Precipitation solution (pH 4,75):- D tartaric acid 122 mg- 25 % (v/v) ammonium hydroxide solution (r20 = 0,97 g/ml) 0,3 ml- calcium acetate solution (10 g calcium/litre) 8,8 ml- water to1 000 ml
Enzym przekształca kwas L-winowy, jednak o wiele wolniej.
The enzyme also transforms L-tartaric acid, although very much more slowly.
Do związków organicznych należą cukry fermentujące (170-230 g/l dla win wytrawnych i między 200 a 300 g/l lub nawet więcej w przypadku win słodkich) oraz kwasy organiczne, zwłaszcza kwas jabłkowy i winowy.
The organic components are fermentable sugars (between 170-230 grams for a dry wine and between 200 and 300 grams per litre or even more for Fortified wines) and organic acids, especially malic acid and tartaric acid.
Dużą rolę odgrywają również pozostałe kwasy zawarte w liściach: mrówkowy, winowy i hydroksycytrynowy, oraz chrom i inoztyol. Działanie hipoglikemiczne
A large role is also played by the remaining acids in the leaves: formic acid, tartaric acid and hydroxycitric acid as well as chromium and inositol.
Kwas L-(+)-winowy
L-(+)-tartaric acid
Z oceny Komitetu wynikało, że jedynie kwas L-(+)-winowy nie stanowi niebezpieczeństwa dla zdrowia człowieka, natomiast w odniesieniu do innych postaci tej substancji nie zostało to udowodnione.
It followed from the SCF assessment that only L-(+)-tartaric acid does not endanger human health, while this has not been shown for all other forms of that substance.