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on the sorting table
at the sorting table
Nach einer peniblen Handlese wird eine nochmalige Selektion am Sortiertisch durchgeführt.
After a meticulous manual reading, a second selection is made at the sorting table.
Die Auswahl der Trauben erfolgt mit Sorgfalt, zuerst im Weinberg, dann am Sortiertisch wo die besten...
Grapes are carefully selected, first in the vineyard and then on the sorting table where they are examined before...
Lese per Hand in Kleinkisten, Selektion der Trauben am Sortiertisch, Kaltmazeration, Spontangärung im offenen Holzgärständer, Reifung im Barrique (12 Monate), möglichst ungefiltert abgefüllt
harvest by hand in small boxes, selection of grapes on the sorting table, cold maceration, natural fermentation in open wooden-fermenter, maturation in oak barrels (12 months), preferably bottled unfiltered Soil type
GPS-gesteuerte Fahrzeuge erhöhen die Präzision, elektronische Sortiermaschinen sind genauer und viel schneller am Sortiertisch als Menschen.
GPS controlled vehicles increase precision, electronic sorting machines are not exhausting even after a long day of harvesting.
Trauben wurden von Hand gelesen, in 12 kg Kisten und am Sortiertisch selektiert.
Grapes were hand picked into 12 Kg boxes and selected at the sorting table.
Der Eric's Chardonnay small lot wird in relativ kühlen Lagen angebaut, von Hand gelesen und anschließend nochmals peinlich genau am Sortiertisch selektioniert, um nur die besten Beeren ohne Überreife in den Wein einfließen zu lassen.
The Eric's Chardonnay small lot is grown in relatively cool vineyards, harvested by hand and then again meticulously selected at the sorting table to allow only the best berries to get usedfor the wine without any overripeness.
Im Weinkeller erfolgt eine weitere strenge Auslese am Sortiertisch.
A further stringent selection is carried out in the wine cellar.
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