Der Chefkoch gibt ein paar Stücke kandierten Ingwer in den exotischen Obstsalat.
Le chef ajoute quelques morceaux de gingembre confit dans la salade de fruits exotiques.
Der Chefkoch benutzt lieber eine Pfeffermühle als bereits gemahlenen Pfeffer.
Le chef préfère utiliser un moulin à poivre plutôt que du poivre déjà moulu.
Sein Traum, Chefkoch zu werden, ist in der kleinen Familienküche entstanden.
Son ambition de devenir chef cuisinier est née dans la petite cuisine familiale.
Der Chefkoch des Élysée-Palasts ist für seine besonders raffinierten Menüs bekannt.
Le chef cuisinier de l'Élysée est connu pour ses menus particulièrement raffinés.
Der Chefkoch bestreut den Gemüsegratin vor dem Backen mit geriebenem Ziegenkäse.
Le chef saupoudre le gratin de légumes avec du chèvre râpé avant la cuisson.
Der Chefkoch setzt in die Mitte jedes Gläschens kalter Suppe einen Kürbiskern.
Le chef place une graine de courge au centre de chaque verrine de soupe froide.
Der Chefkoch empfiehlt, das Hammelfleisch über Nacht in Gewürzen zu marinieren.
Le chef conseille de faire mariner du mouton toute une nuit avec des épices.
Dieser Chefkoch interpretiert Klassiker gern schwungvoll - nie langsam oder schwerfällig.
Ce chef aime proposer une lecture enlevée des classiques, jamais lente ni pesante.
Der Chefkoch vermischt das Kakaopulver sorgfältig mit Mehl und Zucker.
Le chef mélange soigneusement le cacao en poudre avec la farine et le sucre.
Der Chefkoch nimmt ein sehr feines Sieb, um das Himbeerpüree zu passieren.
Le chef utilise un tamis très fin pour filtrer le coulis de framboise.
Der Chefkoch verarbeitet nur Frühgemüse, damit die Gerichte leicht und aromatisch sind.
Le chef ne cuisine que de la primeur pour garantir des plats légers et savoureux.
Der Chefkoch sieht dieses Dessert als das Glanzstück seiner saisonalen Speisekarte.
Le chef considère ce dessert comme le joyau de sa carte de saison.
Der Chefkoch ersetzt in diesem einfachen Gericht das Curry durch Senfpulver.
Le chef remplace le curry par de la moutarde en poudre dans cette préparation simple.