The training focused on the sanitation of the fishing gear, hygiene and safety procedures of fishermen and women, handling, storing and processing the fish they catch and sell, as well as on food safety standards.
La formation était centrée sur l'entretien des engins de pêche, l'hygiène et les procédures de sécurité, la manutention, l'entreposage et la transformation du poisson qu'ils capturent et qu'ils vendent, ainsi que sur les normes de sécurité sanitaire des aliments.
After processing the fish we transport it to our clients ourselves.
Our objective must be to harvest good quality fish, which means processing the fish while still at sea and addressing conservation problems in terms of preserving products on board fishing vessels and in processing plants.
Viser des poissons de bonne qualité, cela implique la transformation en mer, les problèmes de conservation dans le sens de préservation des produits à bord des bateaux et dans les usines de transformation.
According to the proposed rule, importers would be required to report the following information at the point of entry: information on fish, time and place of harvest, and information on entities harvesting or processing the fish.
D'après la règle projetée, les importateurs seraient tenus de fournir les renseignements ci-après au point d'entrée: renseignements sur le poisson, sur la date et le lieu de pêche, et sur les entités qui ont pêché ou transformé le poisson.
Along the transporter (1) are mounted means (9, 10, 11) for processing the fish.
This fits well with the strategy of transporting dead-hauled fish from the farm to the plant, and processing the fish prior to rigor.
Cette approche convient fort bien à la stratégie consistant à transporter le poisson mort de la ferme à l'usine et à le transformer avant la rigidité cadavérique.
Immediately after processing the fish is transported to wholesale dealers, who organise further distribution to supermarkets, restaurants and fish shops.
Distribution Après la transformation le poisson est livré au commerce de gros qui s'occupe de la distribution aux supermarchés, restaurants et poissonneries.
Mr. Lansbergen, one of the issues we would be looking at with respect to the catch that's being brought into Canada for sale is unfair competition as well as sustainability and the work that goes into catching and processing the fish offshore.
Monsieur Lansbergen, nous pourrions nous pencher, s'agissant des prises qui sont importées et vendues au Canada, sur le problème de la concurrence déloyale ainsi que sur la durabilité et le travail de capture et de transformation du poisson en haute mer.
Back to Top Know-how and expertise in international markets Processing The fish and seafood processing industry in Canada has gained international recognition over the years.
Haut de la page Savoir-faire et connaissances techniques sur les marchés étrangers Transformation L'industrie de la transformation des poissons et fruits de mer au Canada s'est acquis une renommée internationale au fil des ans.