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Identifying the ruby cocoa beans - which hold plenty of these precursors - and finding the best way to process the beans has taken many years of research.
Il nous a fallu des années de recherches pour identifier les fèves de cacao qui contenaient suffisamment de ces composants et déterminer la meilleure façon de les transformer en chocolat.
Everything pointed towards the precursors in a specific type of bean: the ruby cocoa bean.
Et tout nous ramenait aux composants précurseurs d'une variété spécifique de cacao : la fève de cacao ruby.
The unique taste and colour of ruby RB1 are naturally present in the ruby cocoa bean.
La fève de cacao ruby est à l'origine du goût et de la couleur uniques du chocolat ruby RB1.
NO FRUIT FLAVOURINGS, NO COLORANTS The ruby cocoa bean thrives in cacao growing countries like Brazil, Ecuador and Ivory Coast.
La fève ruby se développe dans ces pays où l'on cultive aussi le cacao traditionnel comme par exemple le Brésil, l'Equateur et la Côte d'Ivoire.
The new limited edition Ruby Cocoa chocolate squares combine creaminess, bitterness and fruity notes to provide a new tasty experience, with 35% cocoa.
Une édition limitée, les carrés de chocolat Ruby Cocoa de Nespresso allient onctuosité, amertume et goût fruité pour vous offrir une nouvelle expérience savoureuse, avec 35 % de cacao.
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