This is the passion, creativity and bold vision of the Master Blender.
Our Master Blender meticulously makes a selection of cocoa bean varieties that will develop the body of the chocolate taste along with the top notes (flavours) in the chocolate.
Notre maître assembleur prépare méticuleusement la sélection de variétés de fèves de cacao qui développera le corps du goût du chocolat, ainsi que ses notes supérieures (saveurs).
It's only after they reach peak maturity that a Master Blender brings them together to create the exact flavour profile they're looking for. Tasting Lot No. 40
Ce n'est qu'après qu'elles ont atteint leur pleine maturité qu'un maître de chai les assemble pour créer le profil organoleptique précis qu'il recherche. Dégustation du Lot Nº 40
"A timeless blend of the finest eaux de vie from the last two centuries, hand-selected as the most innovative of their generation to create L'Essence de Courvoisier - a definitive cognac for any era" Patrice Pinet Master Blender
"Un assemblage intemporel d'excellentes eaux-de-vie des deux derniers siècles, sélectionnées soigneusement comme les plus créatives de leur génération pour élaborer l'Essence de Courvoisier -un grand classique à n'importe quelle époque" Patrice Pinet, maître de chai
Suntory Master Blender Shinji Fukuyo steps in next, blending the bourbon together into an expertly balanced final product.
Le maître mélangeur suntory Shinji Fukuyo intervient ensuite, mélangeant le bourbon en un produit final parfaitement équilibré.
Master Blender Ian Chang said Kavalan expressions benefited from the natural environment in Yilan, Taiwan.
Pour le maître mélangeur Ian Chang, les expressions de Kavalan ont profité de l'environnement naturel de Yilan à Taiwan.
The Master Blender grades the potential of each sample.
Le Maître Assembleur note le potentiel de chaque échantillon d'eau-de-vie.
While this unique cognac cannot be reproduced, the creative process is expected to be repeated, following the Master Blender's inspiration...
Si ce cognac unique ne peut être reproduit, le geste créatif est appelé à se renouveler, selon l'inspiration du Maître Assembleur.
It is a kind of symbol of the Master Blender, constantly searching for something.
Il représente en quelque sorte le Maître Assembleur, toujours en quête de quelque chose.
The robot is not a caricature, it's more an homage to the capability of the Master Blender's craftsmanship.
Le robot n'est pas une caricature, il est davantage un hommage aux capacités et au savoir-faire du Maître Assembleur.
The essence of the Master Blender's art lies in the selection of the eaux-de-vie that compose the blend, each expressing a distinctive elegance and character.
Tout l'art du Maître Assembleur est contenu dans le choix des eaux-de-vie qui composent cet assemblage, exprimant chacune une élégance et un caractère singuliers.
They gather beside the Master Blender to evaluate 40 or so samples of eaux-de-vie of different ages in order to decide on their future.
Aux côtés du Maître Assembleur, ils se rassemblent pour évaluer une quarantaine d'échantillons d'eaux-de-vie d'âge différents afin de décider de leur avenir.
The Master Blender selects eaux-de-vie which for some of them will only be tasted in 200 years.
Le Maître Assembleur sélectionne des eaux-de-vie qui pour certaines ne seront dégustées que dans 200 ans.