Mon plat préféré est l'omble chevalier rôti accompagné de légumes de saison.
My favorite dish features roasted arctic char with seasonal vegetables.
Nous avons pêché un omble chevalier lors de notre sortie près du lac gelé.
We caught an arctic char during our fishing trip near the frozen lake.
La truite et l'omble chevalier sont les principales espèces produites.
Trout and charr are principal production species.
La surveillance de l'omble arctique s'est poursuivie à Paulatuk et à Holman.
The charr monitoring projects in Paulatuk and Holman were continued.
Le pêcheur était ravi de remonter un magnifique omble chevalier ce matin-là.
The fisherman was excited to reel in a beautiful arctic char that morning.
La coloration saisissante de l'omble chevalier en fait un poisson visuellement attrayant.
The arctic char's striking coloration makes it a visually appealing fish.
Les restaurants proposent souvent l'omble chevalier comme plat de spécialité sur leurs cartes.
Restaurants often feature arctic char as a specialty dish on their menus.
Le biologiste a étudié les schémas de croissance de l'omble chevalier dans son habitat naturel.
The biologist studied the growth patterns of arctic char in their habitat.
Deux écloseries produisent actuellement de la truite arc-en-ciel et de l'omble chevalier.
Two hatcheries are currently producing rainbow trout and Arctic char.
L'omble chevalier est réputé pour sa saveur délicate et sa texture ferme.
Arctic char is known for its delicate flavor and firm texture.
L'omble chevalier s'adapte bien aux différentes fluctuations de température de son environnement.
Arctic char adapt well to different temperature fluctuations in their environment.
Bonnes occasions de chasse et pêche à l'omble chevalier de renommée internationale.
Good hunting and world-class arctic char fishing opportunities.
Ces zones sont essentielles à l'alimentation de l'omble chevalier adulte.
These areas are critical for adult Arctic char feeding.