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parchenf
enveloppe dure qui protège la graine de café
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Definitie
enveloppe dure qui protège la graine de café  ... See more
parchment
Parche
silverskin
Lorsque le fruit est mûr une mince couche de mucilage recouvre la parche.
When the fruit is ripe a thin, slimy layer of mucilage surrounds the parchment.
La fine peau qui entoure le grain, appelée la parche, est alors enlevée.
The thin skin surrounding the bean, called the parchment is then removed.
Une technique expérimentale originale est proposée pour mesurer la résistance au transfert d'eau de la parche.
An experimental technique to study the transfer of water into the parchment was proposed.
Pour un meilleur affinage, il doit rester plusieurs semaines dans son "parche", fine pellicule naturelle.
For better maturing, it should remain several weeks in its "parchment," a fine natural skin.
Ils enlèvent la parche quand le café est encore doux et humide, parce que les grains exposés au soleil sèchent plus vite.
They remove the parchment when the coffee is soft and moist because exposed beans dry faster.
Il subdivise ce prix en deux catégories: café parche et café cerise.
It divides this price into two categories: coffee parchment and coffee cherry.
Les producteurs peuvent vendre leur café librement, en cerises ou en parche, à tout acheteur agréé.
Farmers are free to sell their coffee in cherry or parchment to any licensed coffee buyer.
Le grain de café est séché au soleil dans sa parche dont il est ensuite extrait mécaniquement.
The coffee beans are dried in the sun in their parchment, which is then separated mechanically.
Ceux-ci vendent la parche aux sociétés de déparcharge.
The traders then sell the parchment to the millers.
Il faut compter environ cinq jours pour sécher au soleil le café en parche. 07
It takes around five days to sun-dry the parchment coffee. 07
A ce stade, le café en parche humide a un taux d'humidité de 57% environ.
The wet parchment coffee at this stage consists of approximately 57% moisture.
Pour quelques pays fournissant des données exprimées en cerises ou en café en parche, les chiffres ont été convertis en café nettoyé à l'aide de coefficients de conversion appropriés.
Data for a few countries reporting in terms of cherries or parchment coffee have been converted into clean coffee by using appropriate conversion factors.
Parmi les autres problèmes figurent les techniques de production médiocres, la transformation dans les exploitations et la faiblesse du système de commercialisation dans lequel la plupart des petits exploitants vendent le café parche à des acheteurs sur le bord des routes.
Other problems include poor production techniques, on-farm processing, and a weak marketing system whereby most smallholders sell parchment to roadside buyers.
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Images of parche

café
(café)
parchment

Synoniemen voor parche in het Frans

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