Cette venaison provient d'un sanglier chassé hier matin dans la forêt voisine.
Ta dziczyzna pochodzi z dzika upolowanego wczoraj rano w pobliskim lesie.
Pour cette recette traditionnelle, seule une venaison bien faisandée donne un goût suffisamment puissant.
Do tego tradycyjnego przepisu nadaje się tylko dobrze skruszała dziczyzna, która daje naprawdę mocny smak.
Qu'y a-t-il, tu n'aimes pas notre venaison ?
O co chodzi, nie smakuje ci sarnina?
c'est du bœuf, venaison, alligator, buffle, lapin,
To wołowina, sarnina, aligator, bizon, królik,
La venaison doit mariner longtemps dans le vin rouge pour devenir vraiment tendre et parfumée.
Dziczyznę trzeba długo marynować w czerwonym winie, żeby naprawdę zmiękła i nabrała aromatu.
Ma grand-mère cuisinait la venaison avec du chocolat noir pour épaissir et parfumer la sauce.
Moja babcia gotowała dziczyznę z gorzką czekoladą, żeby sos był gęstszy i bardziej aromatyczny.
On reconnaît une bonne venaison à sa couleur sombre et à son odeur légèrement boisée.
Dobrą dziczyznę poznaje się po ciemnym kolorze i lekko żywicznym zapachu.
La venaison nécessite une cuisson lente et douce pour que les fibres se détendent vraiment.
Dziczyzna wymaga długiego, łagodnego duszenia, żeby włókna naprawdę zmiękły.
Le chef prépare la venaison avec des baies de genièvre, des carottes et du céleri.
Szef kuchni przyrządza dziczyznę z jałowcem, marchewką i selerem.
La boucherie propose aujourd'hui de la venaison fraîche, surtout du cerf et du chevreuil.
W tym sklepie mięsnym dziś mają świeżą dziczyznę, głównie z jelenia i sarny.
La marinade de venaison comprend vin rouge, laurier, thym et un grain de genièvre.
Marynata do sarniny składa się z czerwonego wina, liścia laurowego, tymianku i ziarenka jałowca.
J'ai mangé de la venaison, si c'est votre question.
Jadłem sarninę, jeśli to nad tym się zastanawiasz.
Dans cette région de montagne, la venaison est un plat de fête très apprécié en hiver.
W tej górskiej okolicy dziczyzna jest zimą bardzo cenionym daniem odświętnym.