W piekarnictwie zakwas działa jako naturalny środek spulchniający, tworząc lekkie i puszyste pieczywo.
In baking, sourdough acts as a natural leavening agent for light and airy breads.
Postanowiłem przerobić mój bezglutenowy chleb, pomijając zakwas.
I decided to redo my gluten-free bread without the sourdough.
Po tym czasie zakwas jest gotowy do użycia.
After this time, the leaven is ready for use.
Chleb wyprodukowany wyłącznie z następujących składników: mąka pszenna, woda, drożdże lub zakwas, sól
Bread prepared solely with the following ingredients: wheat flour, water, yeast or leaven, salt
Kiedy pieczenie chleba jest częstsze niż raz w tygodniu, zakwas należy dokarmić przed każdorazowym pieczeniem.
If you bake bread more than once a week, you have to feed your starter before every single baking.
Suche składniki połączyć w misce, dodać wodę, oliwę oraz zakwas i wszystko wymieszać.
In a bowl combine all dry ingredients, add water, olive oil and starter and mix well to combine.
Nie twój zakwas ale twój razowy, i prawdziwy, dobrze zrobiony.
Not your sourdough but your whole wheat, and real well-done.
Dla mnie jednak zakwas to nie tylko chleb.
For me however sourdough is not just about bread.
W nagraniu stara się wyjaśnić m.in. w jaki sposób powstaje zakwas chlebowy.
In the video, he helps explain how sourdough bread is made.
Twój zakwas jest jeszcze młody i musi ustabilizować zawartość drożdży i bakterii.
Your sourdough is still young and needs to stabilise its content of yeast and bacteria.
Dzikie pomidory, zakwas chlebowy i orzeszki ziemne.
Cherry tomatoes, sourdough rolls, and peanuts.
Oto zakwas, którego używamy codziennie do wypieku chleba.
This is the sourdough we use every day to make bread.
Nie mam czasu na zakwas, chcę piec już teraz!
I don't have time for sourdough, I need to bake now!