Jeśli chodzi o zawartość cukru, przepisy krajowe regulujące warunki certyfikacji dla tego samego produktu narzucały wartość minimalną 11º Briksa - wartość odpowiadającą praktyce produkcyjnej.
Concernant le taux de sucre, les textes nationaux régissant les conditions de certification pour ce même produit imposaient en tant que valeur minimale 11º Brix, valeur qui correspond aux usages de production.
Stężenie cukrów >9,0 stopni Briksa
Concentration de sucres >9,0 Brix
Briksa dla odmian Alphonse Lavallée, Cardinal oraz Victoria,
Brix pour les variétés Alphonse Lavallée, Cardinal et Victoria,
Dopuszcza się mniejsze owoce, jeżeli zawartość ekstraktu w produkcie (w stopniach Briksa) wynosi co najmniej 10,5º Briksa, a jego wielkość co najmniej 50 mm lub 70 g.
Les fruits de plus petits calibres peuvent être acceptés si la valeur Brix du produit est supérieure ou égale à 10,5º Brix et que le calibre n'est pas inférieur à 50 mm ou à 70 g.
Proponuje się zatem zmianę specyfikacji ChOG, zastępując określenie "większa niż 11º Briksa" określeniem "równa lub większa niż 11º Briksa".
Il est donc proposé de modifier le cahier des charges de l'IGP pour passer de «supérieur à 11º Brix» à «supérieur ou égal à 11º Brix».
Współczynnik refraktometryczny wynoszący co najmniej 11º Briksa.
Briksa dla wszystkich odmian bezpestkowych.
14 ºBrix pour toutes les variétés sans pépins.
0,0018 % zawartości popiołów ustalonej zgodnie z metodą ICUMSA przy 28 Briksa
0,0018 % de teneur en cendres déterminée selon la méthode Icumsa à 28º Brix
słodki smak (minimalnie 11º Briksa), głęboki zapach i smak, bogaty i charakterystyczny aromat.
saveurs sucrées (11º Brix minimum), parfums et goûts développés, arômes soutenus et typés.
