En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el sofrito hasta que se mezclen.
In medium bowl, stir together butter and sofrito until combined.
Y uno de mis trucos como buena puertorriqueña es el sofrito.
And one of my tricks as a good Puerto Rican is sofrito.
La presencia del piquillo en el sofrito le da un toque muy bueno.
The red piquillo sauce gives a very good taste.
Cuando las habas estén casi listas, empezar a hacer el sofrito.
When the beans are almost ready, start making the sauté.
Vierta por encima el sofrito y mezcle para cubrir los macarrones muy bien.
Pour the dressing over the potatoes and mix until well combined.
Cuando el sofrito esté hecho, incorporar la sepia y remover bien.
When the sauce is ready, add the cuttlefish and stir well.
Mézclalo bien con el sofrito, agrégale el agua y deja hervir.
En ese caso se añadiría troceado al hacer el sofrito.
Después se vuelca el sofrito en una cacerola o cazuela.
Se agrega el sofrito a la olla con las caraotas.
En una cacerola agregar las lentejas y el sofrito de cebolla y jitomate.
In a saucepan add the lentils and fried onions and tomatoes.
Mezclar los huevos batidos con el sofrito de cebolla y patatas.
Mix the beaten eggs with the fried onion and potatoes.
Cuando estén al dente y escurridos mezclar bien con el sofrito.
When al dente, drained and mixed well with the sauce.
