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intestin gros
Pueden utilizarse tiras de tripa rizada.
Pot fi utilizate fâșii de intestin gros.
embutido en tripa rizada o semicular en el caso de la Saucisse de Morteau, y en el ciego o en tripa rizada, en el del Jésus de Morteau,
utilizarea segmentelor de intestin gros în cazul cârnaților Saucisse, respectiv a cecului sau a unui segment de intestin gros, în cazul cârnaților Jésus;
La pasta, previamente formada o no, se embucha en la tripa, la tripa rizada gruesa, que se ha desengrasado naturalmente y pelado, y a la cual se le han quitado los nervios.
Amestecul, format sau nu în prealabil, se pune în membrană de intestin gros, degresată natural, curățată și eventual denervată.
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