Când proba ajunge la temperatura camerei, degustătorii trebuie să o evalueze din nou pentru a verifica doar dacă se percepe atributul fructat.
When the sample reaches room temperature, the tasters should re-assess it to check solely whether fruitiness is perceived.
Acestea din urmă se traduc în faptul că atributul fructat al uleiurilor Campo de Calatrava trebuie să aibă minimum 3 puncte de intensitate.
This means that Campo de Calatrava oils must have a minimum fruitiness of 3 intensity points.
Atributul fructat este calificat drept copt atunci când senzațiile olfactive le amintesc pe cele ale fructelor coapte, caracteristice uleiului provenind de la fructe verzi și coapte.
Fruitiness is qualified as ripe if the range of smells is reminiscent of ripe fruit and is characteristic of oil from green and ripe fruit.
Atunci când mediana unui alt atribut pozitiv decât atributul fructat este mai mare de 5,0, șeful comisiei va semnala acest fapt pe certificatul de analiză al uleiului.
If the median of a positive attribute other than fruity is above 5,0, the panel head must note this on the analysis certificate.
profilul senzorial este rotund, cu arome clare de amar și picant care se înscriu între 3 și 6 și care nu se îndepărtează cu mai mult de 2 puncte de atributul fructat
the sensory profile is rounded with pronounced bitter and spicy flavours ranging from 3 to 6 that do not differ from the degree of fruitiness by more than 2 points,
Valoarea coeficientului de variație robust care definește clasarea (defectul cu cea mai mare intensitate și atributul fructat) trebuie să nu fie mai mare de 20 %.
The value of the robust coefficient of variation which defines classification (defect with the strongest intensity and fruity attribute) must be no greater than 20 %.
Gustul amar și picant pe care îl lasă în gură, ale cărui valori de intensitate se înscriu între 3 și 6, neîndepărtându-se cu mai mult de 2 puncte de atributul fructat, este apreciabil și echilibrat.
The bitter and spicy flavours are discernible and balanced and their intensity values range from 3 to 6 and do not differ from the degree of fruitiness by more than 2 points.