The kidneys are flambéed with marc, an eau-de-vie from the region.
Die Nieren werden in Marc, einem Schnaps aus der Region, flambiert.
The curves were made with a software too by marc.
Die Kurven wurden mit der Software von Marc erstellt.
The marc for this grappa is obtained from various grape varieties.
Aus verschiedenen Traubensorten wird der Trester für diesen Grappa gewonnen.
Anything that remains from the marc is then sent to a biogas facility.
Was jetzt noch vom Trester übrig bleibt, wird einer Biogasanlage zugeführt.
From berries to grape marc brandy, the selection is extensive.
Von Beerenobst bis Tresterbrand ist die Auswahl reichhaltig.
Which is why Baumgartner began experimenting with various combinations of wine and grape marc.
So experimentierte Baumgartner mit verschiedenen Kombinationen aus Wein- und Tresterbrand.
Before proceeding with the distillation of the marc, it must contain alcohol.
Bevor mit der Destillation der Trester begonnen wird, müssen diese Alkohol enthalten.
A fine, gentle and very mellow marc with a long body.
Ein feiner, zarter und sehr weicher Trester mit langem Körper.
Traditionally processed in steel with marc and at a controlled temperature.
In Stahltanks nach traditioneller Methode auf Trester und bei kontrollierter Temperatur.
No, that ship sailed long before marc.
Nein, dieser Zug war schon lange vor Marc abgefahren.
Touching the marc with your own hands...
Den Trester mit den eigenen Händen berühren...
The right time for the separation of the marc is determined by tasting.
Der Zeitpunkt der Trennung vom Trester wird durch Verkostung bestimmt.
You've done a terrible thing, marc.
Du hast eine schreckliche Sache getan, Marc.