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complete malolactic fermentation
Vertaling van "complete malolactic fermentation" in Frans
fermentation malolactique complète
Similarly, a wine that has not been put through complete malolactic fermentation may undergo it in bottle, reducing its acidity, generating carbon dioxide, and adding a diacetyl butterscotch aroma.
De même, un vin qui n'a pas subi de fermentation malolactique complète peut subir cela en bouteille, réduisant son acidité et générant du dioxyde de carbone, et l'ajout d'un diacétyle à l'arôme de caramel.
After running off, The wine is then maintained at temperature to complete malolactic fermentation that will soften the wine.
Le vin est alors maintenu à température pour achever la fermentation malolactique qui va adoucir le vin.
Fermentation occurs at a temperature no higher than 30º C. (86º F.). The wine is placed in barriques that are new or one year old and complete malolactic fermentation by the end of the year.
La fermentation se produit à une température qui ne dépasse pas les 30º C. Le vin est mis dans des barriques neuves ou d'un an et, avant la fin de l'année, la fermentation malolactique est achevée.
With a complete malolactic fermentation of all our red wines, most of them spend between 8 and 18 months in French oak barrels.
Après une fermentation malolactique complète, la plupart de nos vins rouges passent entre 8 et 18 mois en barrique de chêne français.
Fermentation Traditional in oak barrels with complete malolactic fermentation
Fermentation Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100
Complete malolactic fermentation, light filtration and slow speed bottling. Tasting Notes
Fermentation malolactique réalisée à 100%, légère filtration et mise en bouteille. Dégustation
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Synoniemen voor complete malolactic fermentation in het Engels
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