We will be shown the vinification methods, processes, bottling and labeling of wines.
On nous montrera les méthodes de vinification, les procédés, la mise en bouteille et l'étiquetage des vins.
The different subjects mentioned during the visit are: organic viticulture, vinification methods, wine ageing and bottling.
Les différents thèmes abordés pendant la visite sont: la culture bio, les techniques de vinification, le soin des vins et l'élevage, la cuverie et la mise en bouteille.
Although American winegrowing only really began to develop in the 1960s, it immediately parted ways with its European competitors by shaking off these regulatory constraints and allowing producers to adopt their own vinification methods if they so wished.
Si la viticulture américaine ne se développe réellement qu'à compter des années 1960, elle se démarque immédiatement de ses concurrents européens en s'affranchissant des contraintes réglementaires de l'OIV tout en laissant aux producteurs la possibilité d'adopter leurs propres techniques de vinification.
Traditional vinification methods are used, combined with modern processing techniques and constant experimentation.
Méthodes de vinification traditionnelles sont utilisées, combinées à des techniques modernes de transformation et expérimentation constante.
We apply the traditional vinification methods that consist in two fermentations followed by a rest period on fine lies in winter time.
Il s'agit d'une méthode de vinification traditionnelle qui se compose de deux fermentations suivies d'un repos durant l'hiver sur lies fines.
Men tend to be comforted by sharing technical information about the wine - the level of acidity, alcohol, vinification methods, etc.
Les hommes ont tendance à être confortés par des informations techniques sur le vin - le niveau d'acidité, d'alcool, les méthodes de vinification, etc.
In fact, their passion and the stated purpose of this winery is the production of bubbles using different vinification methods!
La passion des propriétaires et le but déclaré de ce domaine est la production de bulles, utilisant diverses méthodes de vinification!
What vinification methods should we use?
Quelles méthodes de vinification devrions-nous utiliser?
a state-of-the-art storehouse (vinification methods)
d'un chai résolument moderne (méthodes de vinification)
The tanks are now stainless steel and equipped with a temperature control system, in order to adapt our vinification methods in function of the harvest.
Les cuves de vinifications sont désormais en inox et sont dotées d'un système de contrôle des températures destiné à adapter nos méthodes de vinification en fonction de la vendange.
The goal of the tests was to learn more about the differences in terroir, grape varietals, vinification methods and ageing of wines.
L'objectif des tests était d'apprendre les différences du terroir, des cépages, et des méthodes de vinification et d'élevage utilisées.
The liqueur is a mix of wine and sugar which is added when using certain vinification methods to replace the wine lost during the "dégorgement" or disgorging, as we'll explain a little later on.
Celle-ci est un mélange de vin et de sucre qui est ajouté dans certaines méthodes de vinification pour compléter la bouteille vidée en partie par le dégorgement, comme on le verra un peu plus loin.
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