Chaque fromager compte sur l'étamine pour obtenir la texture crémeuse parfaite.
Every cheesemaker relies on cheesecloth for crafting the perfect creamy texture.
Le fromager explique comment il prépare son fromage en grains chaque matin.
The cheesemaker explains how he prepares his cheese curds every morning.
Ce fromager conseille de servir l'amande verte avec un chèvre frais bien crémeux.
This cheesemonger suggests serving green almonds with a very creamy fresh goat cheese.
Le stand de marché du fromager offre des dégustations gratuites aux touristes curieux.
The cheesemonger's market stall offers free tastings for curious tourists.
Grâce à un lissage lent et régulier, le fromager obtient une texture vraiment uniforme.
Thanks to slow, steady smoothing, the cheesemaker achieves a truly even texture.
Dans cette région, le fromager travaille surtout avec du lait de chèvre.
In this region, the cheesemaker mostly works with goat's milk.
Ce fromager refuse les additifs et fabrique uniquement des fromages entièrement naturels.
This cheesemaker refuses to use additives and makes only completely natural cheeses.
Ce fromager prépare lui-même chaque fromage affiné dans sa cave fraîche et sombre.
This cheesemaker matures each cheese himself in his cool, dark cellar.
On a demandé au maître-artisan fromager de créer une nouvelle recette pour la fête.
They asked the master cheesemaker to create a new recipe for the festival.
Le fromager conseille de déguster ce pain noir simplement avec un peu de beurre demi-sel.
The cheesemonger suggests enjoying this dark bread simply with a little lightly salted butter.
Ma grand-mère choisit toujours une raclette bien parfumée chez le fromager du village.
My grandmother always picks a nice strong raclette cheese at the village cheesemonger's.
Nous avons visité l'atelier où le fromager moule chaque fromage à la main.
We visited the workshop where the cheesemaker shapes every cheese by hand.
Ce marché propose uniquement du fromage artisanal, produit à la ferme par un fromager passionné.
This market only sells farmhouse cheese made by a dedicated cheesemaker right on the farm.