Dorsza suszy się na wolnym powietrzu, na ogromnych, drewnianych stojakach, które nazywamy "stocks", i stąd wywodzi się nazwa "sztokfisz."
Der Kabeljau wird auf riesigen Holzgestellen im Freien getrocknet, die wir als „Stock" bezeichnen - daher der Name „Stockfisch".
Dorsza, który został lekko posolony, należy zatem klasyfikować do podpozycji 03047110 i 03047190 w zakresie, w jakim zamrażanie jest konieczne do uniknięcia zepsucia produktu.
Kabeljau, der nur leicht gesalzen wurde, sollte daher in die Unterpositionen 03047110 und 03047190 eingereiht werden, insofern als er eingefroren werden muss, damit er nicht verdirbt.
Dorsza można złowić przez cały rok, a szczególnie wczesną wiosną i późną jesienią.
Dorsch kann das ganze Jahr gefangen werden, aber vor allem zu Beginn des Frühjahrs und im späten Herbst.
Dorsza uznaje się za gatunek określający niektóre połowy na Morzu Bałtyckim.
Dorsch gilt als eine Art, die bestimmte Fischereien in der Ostsee definiert.
Fizjologia i rozmiar: Dorsza łatwo rozpoznać dzięki dwóm płetwom grzbietowym, jasnym liniom bocznym i trzem płetwom odbytowym.
Merkmale und Größe: Dorsche sind leicht an ihren drei Rückenflossen, der hellen Seitenlinie und den zwei Afterflossen zu erkennen.
Tarło dorsza ma miejsce od stycznia do kwietnia.
Dorsche laichen in der Zeit von Januar bis April.
Następnie należy zanurzyć każdy kawałek dorsza w cieście z obu stron.
Als nächstes müssen Sie jedes Kabeljau von beiden Seiten in den Teig tauchen.
Jednocześnie wszystkie rodzaje dorsza zawierają dużo witamin.
Zur gleichen Zeit enthalten alle Arten von Kabeljau eine Menge Vitamine.
Połączone przyłowy dorsza, suma, płaszczyka, molwy i wargaczowatych.
Kombinierte Beifänge von Kabeljau, Seewolf, Rochen, Leng und Lumb.
Dzięki temu wzrosła liczebność dorsza w ciągu ostatnich czterech - pięciu lat.
Dadurch ist die Anzahl der Dorsche in den letzten vier bis fünf Jahren gestiegen.
Pokroić dorsza na małe kawałki i sprawdzić, czy nie zostały jeszcze jakieś ości.
Schneidet den Kabeljau und prüfen sie ob noch Knochen da sind.
Rada przeprowadziła debatę o kierunkach polityki dotyczącą przeglądu planu odnowienia zasobów dorsza.
Der Rat führte eine Orientierungsaussprache über die Überarbeitung des Bestandserholungsplans für Kabeljau.
Przeprowadzane będą również kontrole w zakresie transportu dorsza i jego wprowadzania do obrotu.
Auch die Beförderung und Vermarktung von Kabeljau werden kontrolliert.
