Fava, schab, ser i doskonałe wino!
Fava, longe, du fromage et un excellent vin!
Zjedz doskonały schab wieprzowy w miejscu, z którego wywodzą się 4 prestiżowe nazwy pochodzenia: Ribera de Duero, Cigales, Toro i Rueda (oddalone maks. o 40 km). Zameldowanie online/ Szybkie wymeldowanie
Offrez à vos papilles le goût du cochon de lait rôti, véritable délice gastronomique, dans 4 villes prestigieuses : Ribera de Duero, Cigales, Toro et Rueda (situées à moins de 25 min).
Schab jest oddzielony od dolnej części półtuszy przez cięcie tuż poniżej kręgosłupa
La longe est séparée de la partie inférieure de la demi-carcasse par une coupe se situant juste au-dessous de la colonne vertébrale
Schab owiec (odżywianie - kalorie, witaminy, minerały)
Schab i karkówka mogą być ze skórą lub bez, jednak grubość przylegającej warstwy tłuszczu nie może przekraczać 25 mm.
Les longes et les échines s'entendent avec ou sans couenne, le lard attenant ne peut toutefois pas dépasser 25 millimètres d'épaisseur.
Kiedy już umrzesz, przygotuję schab i żeberka, sezonowane.
Une fois mort, je préparerai vos lombes et vos côtes, vieillis.
Jeśli wiek jest bliżej starego, wtedy schab może nie wytrzymać takich obciążeń.
Si l'âge est plus proche de l'âge, le rein peut ne pas supporter de telles charges.
I schab, nerki, wątróbka, flaczki, nóżki w galarecie.
"schab bez kości": schaby i ich kawałki, bez olędwicy, ze skórą i słoniną lub bez nich
«longes désossées»: longes et morceaux de longes désossées, sans le filet, avec ou sans la couenne et le lard