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dry-curing process
Vertaling van "dry-curing process" in Frans
processus d'affinage
The dry-curing process of this product is fifteen months and follows the same guidelines as any other ham or ham shoulder.
Le processus d'affinage de ce produit est de quinze mois et suit les mêmes directives que tout autre jambon ou épaule.
From this moment on, they will apply the tradition of the ham "cooking"(dry-curing process) that has been implemented and passed on from generation to generation for centuries.
À partir de ce moment-là, ils appliqueront la tradition de la "cuisson" du jambon (processus d'affinage) qui a été mise en œuvre et transmise de génération en génération depuis des siècles.
The Paleta Gran Reserva (ham shoulder) has a dry-curing process of approximately fifteen months and is longer than most of the curing processes of Serrano ham shoulders that you will find in the market.
La Paleta Gran Reserva (épaule) a un processus d'affinage d'environ quinze mois et il est plus long que la plupart des processus d'affinage des épaules Serrano que vous trouverez sur le marché.
If the olive is still quite bitter, continue the dry-curing process for another couple of weeks.
Si l'olive est encore trop âpre, laissez encore sécher pendant deux semaines.
The dry-curing process of a ham is based upon the bone, it is around this latter that gradually a raw and salty piece of meat, turns into a gastronomic delicacy.
Le processus de salaison à sec d'un jambon est basé sur l'os, c'est autour de ce dernier que progressivement un morceau de viande crue et salée, se transforme en un délice gastronomique.
We have already explained that Jamón of Jabugo is subjected to a traditional dry-curing process, but what other particularities does it have?
Nous avons déjà expliqué que le jamón de Jabugo est soumis à un processus traditionnel d'affinage à sec, mais quelles sont les autres particularités?
The Book of Experiences is undoubtedly the ultimate gift, a book that includes information about the different types of ham with the slices of each ham and the dry-curing process.
Le Livre des Expériences est sans aucun doute le cadeau par excellence, un livre qui comprend des informations sur les différents types de jambon avec les tranches de chaque jambon et le processus de maturation.
Synoniemen voor dry-curing process in het Engels
Woord & uitdrukking van de dag
Afbeelding van de dag
Suggesties
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