You can easily identify the second joint by its distinct curve and flexibility.
While deboning, be cautious near the second joint to avoid any accidents.
My grandmother taught me to find the tender part at the second joint.
In poultry anatomy, the second joint plays a crucial role in wing mechanics.
En anatomie aviaire, l'articulation humérale joue un rôle crucial dans la mécanique des ailes.
Careful carving around the second joint ensures no meat is wasted.
Une découpe minutieuse autour de l'articulation humérale permet de ne pas gaspiller de viande.
Always discard excess fat around the second joint during preparation.
Éliminez toujours l'excès de graisse autour de l'articulation humérale lors de la préparation.
For a crispy texture, don't forget to season around the second joint.
Pour une texture croustillante, n'oubliez pas d'assaisonner autour de l'articulation humérale.
The second joint is key when dissecting wings for educational purposes.
L'articulation humérale est essentielle lors de la dissection des ailes à des fins éducatives.
In some recipes, the second joint is considered the prime cut of the wing.
Dans certaines recettes, l'articulation humérale est considérée comme la meilleure partie de l'aile.
Before grilling, separate the sections at the second joint for even cooking.
Avant de griller, séparez les sections au niveau de l'articulation humérale pour une cuisson uniforme.
During the cooking process, the second joint must be cooked thoroughly for safety.
Pendant le processus de cuisson, l'articulation humérale doit être bien cuite pour des raisons de sécurité.
The chef expertly trimmed the fowl at the second joint for a perfect presentation.
Le chef a habilement découpé la volaille au niveau de l'articulation humérale pour une présentation impeccable.
When cutting wings, always pay attention to the second joint for best results.
Lors de la découpe des ailes, faites toujours attention à l'articulation humérale pour de meilleurs résultats.