Des vinifications comparatives ont été effectuées pour les quatre dernières années d'essai.
Comparative vinifications were carried out during the last four years of experiments.
Il s'occupe du travail du vignoble et des vinifications.
Nous n'avons pas de « recette » pour nos vinifications.
La diversité de nos terroirs nous offre la possibilité d'appliquer des vinifications parcellaires.
This diversity offers us the possibility of applying piecemeal winemaking.
Travail du sol, vendanges manuelles, vinifications.
Nous séparons plus finement les zones ayant des vigueurs très différentes lors des vendanges et des vinifications.
We separate more finely zones having very different vigours during the grape harvests and the wine makings.
Les vinifications sont conduites en cuves fermées pendant quinze jours environ.
Vinification is conducted in closed vats for about fifteen days.
La culture du vignoble, les vinifications et la mise en...
Notre œnologue est présent à plein temps pour diriger les vinifications.
Nous privilégions des vinifications douces plutôt que des extractions agressives.
We prefer gentle vinification rather than aggressive extraction.
Les vinifications font également l'objet d'une grande attention.
Winemaking is also the subject of great attention.
Les vinifications ont lieu séparément pour chaque parcelle.
The vinification takes place separately for each individual plot.
Lors des vinifications le raisin devient vin.
During vinification, the grapes become wine.
