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fermentation
Vertaling van "fermentation" in Frans
Each cocoa bean is dried in the sun before the fermentation process begins.
On fait sécher chaque graine de cacao au soleil avant de commencer la fermentation.
They bottled the entire batch yesterday, after three weeks of fermentation.
Ils ont mis toute la cuvée en bouteille hier, après trois semaines de fermentation.
Low temperature maceration followed by a long fermentation in oak tanks.
Macération à basse température, suivie d'une longue cuvaison sous bois.
Extended kneading warms the dough slightly, which helps the fermentation along.
Le pétrissage prolongé réchauffe légèrement la pâte, ce qui facilite la fermentation.
The winemaker regularly tastes his wine during fermentation to keep track of the aromas.
Le vigneron goûte régulièrement son vin en cours de fermentation pour contrôler les arômes.
The winemaker explains that a short fermentation creates a lightly sparkling texture.
Le vigneron explique que la fermentation courte permet d'obtenir une texture légèrement perlée.
The sourdough starter must be fed regularly to maintain its active fermentation.
Le levain doit être nourri régulièrement pour maintenir sa fermentation active.
After fermentation, the wine is transferred to oak barrels to begin its slow maturation.
Après fermentation, le vin est transféré en bois de chêne pour commencer son élevage lent.
At this bakery, their excellent bread comes from a slow, carefully managed fermentation.
Dans cette boulangerie, le pain de qualité résulte d'une fermentation lente et soigneuse.
An uneven crust can be a sign of problems with fermentation or shaping.
Une formation de croûte irrégulière peut indiquer un problème de fermentation ou de façonnage.
Champagne production includes a second fermentation in the bottle, known as the prise de mousse.
La vinification du champagne comprend une seconde fermentation en bouteille, appelée prise de mousse.
They keep the yeasted dough in a warm place to get the fermentation going.
Ils gardent la pâte à levure dans un endroit tiède pour activer la fermentation.
They explained to us that fermented tea requires the leaves to undergo full fermentation.
On nous a expliqué que le thé fermenté nécessite une fermentation complète des feuilles.
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Uitdrukkingen met fermentation: voorbeelden en bijbehorende vertalingen in het Frans
bottom fermentation n.
fermentation basse
"Lager beers rely on bottom fermentation for their unique taste."
fermentation lock n.
sas de fermentation
"The fermentation lock bubbled as the beer fermented."
malolactic fermentation n.
fermentation malolactique
"Malolactic fermentation softens the wine's acidity and enhances its mouthfeel."
pre-fermentation n.
pré-fermentation
"Pre-fermentation helps develop better flavors in bread."
top fermentation n.
fermentation haute
"The ale's flavor is due to top fermentation."
Synoniemen voor fermentation in het Engels
Woord & uitdrukking van de dag
Afbeelding van de dag
Suggesties
pre-fermentation
1450
fermentation time
1020
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